Question

（2012?海南）豆腐是人们喜爱的食物，其主要成分如表所示．请回答下列问题：

豆腐的主要成分
物质	每100g含有
水	89.30g
蛋白质	4.70g
油脂	1.30g
糖类	2.80g
维生素B1	0.06mg
维生素B2	0.03mg
钙	0.24g
铁	1.40g
其它

（1）其中的铁、钙是指

③

（填序号）；
①分子         ②原子          ③元素
（2）当人体缺钙时，可能引起的疾病是

①

（填序号）；
①骨质疏松症         ②贫血症         ③夜盲症
（3）豆腐中除了蛋白质、油脂、糖类、无机盐、水之外，还包括的营养物质是

维生素

；
（4）豆腐常用塑料袋包装，请指出使用塑料袋包装的利与弊（各答一条）．
利：

使用方便

；弊：

造成白色污染

．

Answer 1

分析：（1）豆腐中的铁、钙指的是元素；
（2）人体缺钙时，可能引起的疾病是骨质疏松；
（3）六大营养元素是指蛋白质、油脂、糖类、无机盐、水和维生素；
（4）结合塑料的成分、性质和在现实生活中的应用来回答．

解答：解：（1）豆腐中的铁、钙指的是元素；
故选③．
（2）人体缺钙时，可能引起的疾病是骨质疏松；
故选①．
（3）六大营养元素是指蛋白质、油脂、糖类、无机盐、水和维生素；
故答案为：维生素．
（4）从现实生活中的应用和其成分得出答案，人们购物，放置物品等方面提供了方便，但是各类生活塑料制品使用后被弃置成为固体废物，由于随意乱丢乱扔，难于降解处理，以致造成城市环境严重污染的现象．
故答案为：利：使用方便；弊：造成白色污染．

点评：本题考查六大营养元素的种类和作用，属于基础知识，容易做好．