分析:根据物理性质和化学性质的本质区别---是否通过化学变化才能表现出来进行分析判断.
解答:解:A、用煤气做燃料是利用了煤气的可燃性,这一性质通过化学变化才能表现出来,属于化学性质,故选项正确.
B、用铜做导线是利用铜的导电性,这一性质不通过化学变化就能表现出来,属于物理性质,故选项错误.
C、用石墨制作铅笔的笔芯是利用石墨有深灰色、质软的性质,这些性质不通过化学变化就能表现出来,属于物理性质,故选项错误;
D、用铁制炊具是利用了铁的传热性,这一性质不通过化学变化就能表现出来,属于物理性质,故选项错误.
故选A.
点评:本题难度不大,理解物理性质和化学性质的本质区别----是否通过化学变化表现出来是解决此类题的关键.