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    蛋白质是人体必须的重要营养成分之一．下列菜肴中，主要成分是蛋白质的是（　　）
    A、红烧鱼B、凉拌黄瓜
    C、炒青菜D、红烧土豆
    考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素
    专题：化学与生活
    分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
    解答：解：A、红烧鱼中富含蛋白质，故选项正确．
    B、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项错误．
    C、炒青菜中富含维生素，故选项错误．
    D、红烧土豆中富含淀粉、维生素，淀粉属于糖类，故选项错误．
    故选：A．
    点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    将一定量的乙醇（C2H60）和氧气置于一个封闭的容器中引燃，测得反应前后各物质的质量如表
    物质 乙醇 氧气 水 二氧化碳 X
    反应前质量/g 4.6 8 0 0 0
    反应后质量/g 0 0 5.4 4.4 a
    下列判断正确的是
     
    ．
    A．表中a的值为2.8
    B．X一定是该反应的催化剂
    C．X可能含有氢元素
    D．
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    下列方法中可用于区别蒸馏水和硬水的是（　　）
    A、加入肥皂水，产生沉淀少的是硬水
    B、加入肥皂水，产生泡沫少的是硬水
    C、加入肥皂水，产生泡沫多的是硬水
    D、尝一下，有咸味的是硬水

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    江西景德镇是世界闻名的陶瓷之都．在陶瓷器制作中，一定发生了化学变化的是（　　）
    A、
      混合
    B、
    成型
    C、
        干燥
    D、
          凝结

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    下列各组物质的反应，需要加入酸碱指示剂才能判断反应是否发生的是（　　）
    A、氢氧化钡和稀硫酸
    B、锌和稀硫酸
    C、氢氧化钠溶液和稀盐酸
    D、澄清石灰水和二氧化碳

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    化学改变了世界，化学上把“生成新物质的变化叫做化学变化”．下面对化学变化中“新物质”的描述，正确的是（　　）
    A、“新物质”就是自然界中并不存在的物质
    B、“新物质”就是与变化前的物质在颜色、状态、形态、形状上有所不同的物质
    C、“新物质”就是在组成、结构上与变化前的物质有所不同的物质
    D、“新物质”就是在变化过程中有发光、放热现象的物质

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    下列各组物质的溶液，不另加试剂无法一一鉴别的是（　　）
    A、NaOH  HCl  CuSO4  MgSO4
    B、Na2CO3  K2SO4  BaCl2   HCl
    C、KNO3  HCl  FeCl3   NaOH
    D、KNO3  H2SO4  NaOH    BaCl2

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    下列各组离子能在指定溶液中大量共存的一组是（　　）
    A、在稀硫酸中：Na+、Fe3+、OH-
    B、在氢氧化钙溶液中：NH4+、Mg2+、NO3-
    C、在氯化钾溶液中：Ag+、H+、CO32-
    D、在硫酸铵溶液中：Na+、Cu2+、Cl-

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    葡萄糖酸锌是常用的补锌剂，它的化学式是C12H22O14Zn
    （1）葡萄糖酸锌中碳、氢元素质量比为
     
    ；
    （2）葡萄糖酸锌中锌的质量分数为
     
    ．（结果保留一位小数）

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