分析：A、食醋可与蛋壳反应使其转化成可溶物质．
B、很多有颜色的植物的花与叶，可制成酸碱指示剂．
C、活性炭能吸附有毒有味的物质．
D、蜡烛燃烧时会生成炭黑．
解答：解：A、食醋可与蛋壳反应使其转化成可溶物质，蛋壳的成分是碳酸钙与醋酸反应后会生成可溶的醋酸钙，故此选项错误．
B、很多有颜色的植物的花与叶，可制成酸碱指示剂，故此选项错误．
C、活性炭能吸附有毒有味的物质，不会吸附硬水中的金属离子，故此选项正确．
D、蜡烛燃烧时会生成炭黑，它是由蜡烛不完全燃烧生成的，故此选项错误．
故选C
点评：此题是对常见的一些实验事实的考查，借助所学的相关知识加之对个选项的分析即可解决．
