Question

（2012?宜昌）食品安全无小事．下列做法符合食品安全要求的是（　　）

A．用甲醛溶液浸泡海鲜产品

B．用霉变花生压榨食用油

C．在猪饲料中添加瘦肉精

D．用小苏打作焙制糕点发酵粉

Answer 1

分析：A、根据甲醛的毒性考虑；B、根据霉变食品的危害考虑；C、根据瘦肉精的危害考虑；D、根据小苏打的用途考虑．

解答：解：A、甲醛是有毒的不能用来浸泡食品；故A错；
B、霉变花生具有毒性很大的黄曲霉毒素，有致癌作用，不能用来压榨食用油，故B错；
C、瘦肉精是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂，为一类动物用药，将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本．但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放使用的标准不一．瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件．故C错；
D、小苏打的用途就是可以用作焙制糕点发酵粉，制馒头、炸油条的发酵粉，故D正确．
故选D．

点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一，要熟记生活中常见的有毒物质．