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    15．市场上销售的香肠、豆腐干等食品，常采用真空包装，目的是使大多数微生物缺少氧气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢氧化而变质．

    分析 真空包装是抽取其中的空气，使食品因无氧气而不会氧化，并且其中的微生物或者细菌等也因无法进行呼吸作用而窒息而亡．

    解答 解：食品保鲜常采用真空包装，真空包装的目的是除去空气，使食品与氧气隔绝，使大多数微生物因缺少氧气受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢氧化而变质．
    故答案为：氧气；缓慢氧化．

    点评 本题难度不大，将常见气体的性质与生活应用相联系，体现了化学就在我们身边，掌握常见气体的性质是正确解答本题的关键．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    5．实验小组用如图装置测定空气中的氧气含量，锥形瓶中空气的体积为100mL，注射器中水的体积为25mL，装置气密性良好．下列说法不正确的是（　　）
    A．气球的作用是缓冲装置中的压强变化
    B．打开弹簧夹后，注射器中的水一定全部进入锥形瓶中
    C．红磷熄灭后应该等装置冷却到室温，再打开弹簧夹观察现象
    D．瓶底的细沙可以防止红磷燃烧时集气瓶炸裂

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    6．甲型H1N1流感病毒正威胁着人类的健康和安全．“达菲”（C16H28O4N2）是目前世界上治疗H1N1流感病毒的良药．生产“达菲”的主要原料是莽草酸，可从茴香中提取．回答下列问题：

    （1）莽草酸完全燃烧，产物仅为CO2和H2O，则莽草酸中一定含有C、H（或碳、氢）元素．
    （2）如图为莽草酸理化性质的描述，其中属于化学性质的是D （填序号）．
    （3）一个“达菲”分子中共有50个原子．
    （5）“达菲”中C、H、O、N四种元素的原子个数比为16：28：4：2（或8：14：2：1）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    3．下列问题不属于化学研究范围的是（　　）
    A．开发新能源B．提高人们的道德水平
    C．研制治疗艾滋病的药物D．治理环境污染

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    10．下列物质中，不属于纯净物的是（　　）
    A．二氧化碳B．氯酸钾C．冰水共存物D．蒙牛纯牛奶

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    20．如图是实验室加热高锰酸钾制氧气的装置图，试回答下列问题：
    （1）写出a、b所对应的仪器的名称：a铁架台，b水槽．
    （2）写出试管中反应的文字表达式：高锰酸钾$\stackrel{加热}{→}$锰酸钾+二氧化锰+氧气．
    （3）能用上述图中方法收集氧气，原因是氧气不易溶于水．收集氧气还可用向上排空气法，检验氧气是否集满的操作为用带火星的木条放在集气瓶口，木条复燃．
    （4）指出图中的一处错误试管口没有塞一团棉花．
    （5）收集氧气后，应先将导管移出水面，再移开酒精灯，原因是防止水倒流入试管，把试管炸裂．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    7．下列四种变化中，有一种与其它三种有着本质区别，这种变化是（　　）
    A．煤气燃烧B．水分蒸发C．食物变质D．人的呼吸

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    4．下列实验现象描述正确的是（　　）
    A．木炭在氧气中燃烧时，发出白光B．蜡烛燃烧后生成水和二氧化碳
    C．红磷燃烧后生成大量白雾D．铁丝在空气中剧烈燃烧，火星四射

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    5．物质都是由分子、原子等微粒构成的，如红磷是由磷原子 构成的，氮气是由氮分子构成的，氩气是由氩原子构成的．

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