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【题目】关于“营养物质与身体健康”,下列说法不科学的是

A为了身体健康,必须均衡膳食

B为预防缺碘性疾病,应大量食用加碘盐

C为延长某些食品的保质期,可采取冷藏或充氮气包装

D为使发面食品松软可口,制作时可添加适量碳酸氢钠

【答案】B

【解析】

试题分析:根据所学知识可知A为了身体健康,必须均衡膳食是正确的叙述;B为预防缺碘性疾病,应食用加碘盐,大量使用会造成疾病; C为延长某些食品的保质期,可采取冷藏或充氮气包装是正确的叙述; D为使发面食品松软可口,制作时可添加适量碳酸氢钠是正确的叙述;故答案选择B

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