Question

4．下列关于乳化的说法正确的是（　　）

• A． 乳化就是将油污溶解而除去
• B． 洗洁精有乳化功能，可用来洗涤餐具上的油污
• C． 用汽油洗去衣服上的油污是乳化现象
• D． 用醋洗去水壶里的水垢是乳化现象

Answer 1

分析 A、根据乳化作用的原理进行分析判断．
B、根据洗洁精的乳化作用进行分析判断．
C、根据汽油能溶解油污进行分析判断．
D、根据醋酸的化学性质进行分析判断．

解答 解：A、乳化将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走，故选项说法错误．
B、用餐具洗洁精清洗餐具上的油污，是因为洗洁精对油污具有乳化作用，故选项说法正确．
C、用汽油除去衣服上的油污，是因为汽油能够溶解油污，不是利用的乳化作用，故选项说法错误．
D、用醋洗去水壶中的水垢是因为水垢中的物质能和食醋反应，从而把水垢除去，不是利用乳化作用，故选项说法错误．
故选B．

点评 常见的洗涤原理有三种，一是利用乳化作用，二是利用溶解原理，三是利用物质与油污等发生化学反应，理解洗涤过程中利用的原理是解题的关键．