Question

12．关注健康，预防疾病．下列叙述错误的是（　　）

• A． 锌是人体一种必须的微量元素，缺少会引起生长迟缓，发育不良
• B． 糖类是米、面食物的主要成分，它们是由碳、氢、氧三种元素组成的
• C． 每克油脂在人体内完全氧化，放出的能量比糖类多一倍以上，是主要的供能物质
• D． 人体每天约需3-5g的食盐以满足人体的正常需要

Answer 1

分析 A、根据锌的生理功能和缺乏症进行分析；
B、根据糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的进行分析；
C、根据每克油脂、糖类放出的热量进行分析判断；
D、根据人体每天对食盐的需求量进行分析．

解答 解：A、锌是人体一种必须的微量元素，缺少会引起生长迟缓，发育不良．故A正确；
B、糖类是米、面食物的主要成分，它们是由碳、氢、氧三种元素组成的．故B正确；
C、油脂在人体内完全氧化放出能量很大，是重要供能物质，但不是主要供能物质，糖类为人体提供主要能量．故C不正确；
D、人体对钠的需要量很低，中等体重的成人，每天摄钠1-2克（相当于食盐3-5克），即可满足生理的需求量．故D正确；
故选：C．

点评 解答本题的关键是要掌握食物中的营养物质和人体健康之间的关系，只有这样才能对问题做出正确的判断．