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    制作馒头时，需加入面碱（主要含碳酸钠），如果面碱放多了，蒸出的馒头会发黄，且口感不好。为除去过多的面碱，做馒头时可加入适量的（   ）
    A．食醋B．食盐C．料酒D．味精
    A
     
    试题分析：制作馒头时，需加入面碱（主要含碳酸钠），如果面碱放多了，蒸出的馒头会发黄，且口感不好。为除去过多的面碱，应加入能与碳酸钠反应的食醋，使过量的碳酸钠转化为醋酸钠和水、二氧化碳，故做馒头时可加入适量的食醋，故答案选择A
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：推断题

    ）氯化钠是日常生活中的必需品，某氯化钠样品中除含氯化钠外，还含有少量的CaCl2和MgCl2以及不溶性杂质．以下是提纯该样品的操作流程图．

    请回答下列问题：
    （1）操作X的名称是　            　．
    （2）Y溶液中溶质的化学式是　                　．
    （3）上述操作流程中共发生　         　个复分解反应．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    现有a、b、c、d四种无色溶液，分别是碳酸钾溶液、硫酸溶液、氯化钡溶液、盐酸中的一种。两两混合后出现下图所示的现象，请确定a、b、c、d分别是
    A．硫酸溶液、碳酸钾溶液、氯化钡溶液、盐酸
    B．氯化钡溶液、盐酸、碳酸钾溶液、硫酸溶液
    C．碳酸钾溶液、硫酸溶液、盐酸、氯化钡溶液
    D．盐酸、硫酸溶液、碳酸钾溶液、氯化钡溶液

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：推断题

    （7分）某化学兴趣小组的同学在老师的指导下，开展如下探究活动。
    探究一：A、B、C、D分别是碳酸钠、氢氧化钠、氢氧化钙、硫酸钠中的一种，它们之间的转化关系如图一所示。（“→”表示物质之间的转化关系，“—”表示物质之间可以发生化学反应）

    （1）四种物质中，属于盐类的物质是               （填化学式，下同）
    （2）物质D是                  。
    探究二：设计一个优化的实验方案，验证某氯化钠溶液中混有碳酸钠、硫酸钠和氢氧化钠并提纯氯化钠，其实验流程及部分实验现象如下图二所示。

    （3）样品溶液的pH      7（填“大于”、“等于”或“小于”），试剂甲是              溶液；
    （4）第Ⅲ步实验中还可观察到的现象是                                             ；
    （5）证明药品中含有氢氧化钠的证据是                                             ；第Ⅳ步所得滤液中除指示剂外，还含有的溶质是                                     。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列离子能在水溶液中大量共存的一组是
    A．Fe+、K+、NO3-、OH-B．H+、Na+、HCO3-、Cl-
    C．Ba2+、NH4+、Cl-、SO42-,D．Na+、K+、NO3-、SO42-,

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：实验题

    （6分）化学小组同学在实验室发现了三瓶无标签待区分的白色固体，标为A、B、C分别是碳酸钠、硫酸钠、碳酸钙中的一种。（提示：可溶性的钡盐有毒）

    【提出问题】如何区分出三种物质?
    【进行实验】甲、乙两位同学进行了如下实验：
    步骤一：甲、乙的实验设计与操作相同，分别取A、B、C 瓶中的样品少量于试管中，试管编号对应记为1、2、3号，加等量的水，观察到2号中产生白色浑浊，1、3号中得到无色溶液。
    步骤二：甲、乙的实验操作如下图所示：

    【表达与交流】乙认为甲的实验无法区分1、3号溶液，理由是（1）                
                                                               。
    【证据与结论】经过思考，甲在步骤二的基础上，继续向1、3号管中加入足量稀盐酸，1号中产生的明显现象是（2）                 ，产生此现象的化学方程式为（3）                。乙同学在区分1、3号中的溶液时选择的与甲不同类别的某试剂是（4）           。两位同学通过实验都区分出了三种固体。请将三种固体物质的化学式分别标在广口瓶的标签上（5）。
    【反思与评价】对比甲、乙的实验，请你从安全性、简约性的角度对甲或乙同学的实验进行评价 （6）                                               。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质长期露置于空气中，因发生化学变化而变质的是（    ）
    A．浓硫酸B．浓盐酸C．氯化钠D．氢氧化钠

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    物质间的转化不能一步完成的是
    A．Mg → MgOB．H2SO4 → HCl
    C．KNO3 → Ca(NO3)2D．Na2CO3 → NaOH

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：实验题

    （8分）．海水是巨大的资源宝库。下图是综合利用海水制备的一些产品的流程：

    （1）操作a 的名称是        ，在实验室中完成此项操作需要的玻璃仪器有烧杯、玻璃棒和      。
    （2）步骤①中用蒸发结晶法而不采用降温结晶法的理由是                 。
    （3）步骤④应加入的物质是            。
    （4）请写出步骤②、③发生反应的化学方程式：
    ②                                      ，③                                        。

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