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    生活离不开化学．下列做法合理的是（　　）
    A．将工业用盐亚硝酸钠用于烹调
    B．炒菜时油锅起火立即盖上锅盖
    C．发现液化气泄漏立即打开排气扇
    D．食用用甲醛水溶液浸泡过的水产品
    A、亚硝酸钠有毒，不能将工业用盐亚硝酸钠用于烹调，故A错误；
    B、炒菜时油锅起火立即盖上锅盖隔绝了空气起到灭火的原理，故B正确；
    C、液化气有可燃性，泄漏后与空气混合，遇明火可能引燃发生爆炸，故C错误；
    D、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，对人体有害，故D错误．
    故选B．
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