[题目]民生热词:“舌尖上的安全 .下列做法符合食品安全要求的是( )A. 用碳酸氢钠作发酵粉 B. 用甲醛浸泡水产品C. 用亚硝酸钠代替食盐烹调食物 D. 为防止骨质疏松.长期摄入过量的钙元素题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】民生热词：“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是（　　）

A. 用碳酸氢钠作发酵粉 B. 用甲醛浸泡水产品

C. 用亚硝酸钠代替食盐烹调食物 D. 为防止骨质疏松，长期摄入过量的钙元素

【答案】A

【解析】A、小苏打是碳酸氢钠，碳酸氢钠无毒且能与酸反应生成二氧化碳气体，气体受热膨胀使面松软多孔，正确；B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，错误；C、亚硝酸钠有毒，不能用来代替食盐使用，错误；D、长期摄入过量的钙元素，会容易引起白内障，动脉硬化，错误。故选A。

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（3）图2所示的3个实验，A中水发生了（填“物理”或“化学”）变化；B中试管2内得到的气体为；该实验说明水是由组成的．该反应的文字表达式是． C中活性炭的作用是．
（4）硬水会给生产、生活带来许多不便．①检验一份自来水水样是硬水还是软水的方法是向水样加入来鉴别．
②生活中可以通过的方法来降低水的硬度，实验室可以通过的方法降低水的硬度，硬水在煮沸过程中发生的化学反应之一是：碳酸氢钙碳酸钙+二氧化碳+水，该反应属于基本反应类型中的反应；
（5）节约用水是每个公民的义务，下列用水方式应该提倡的是（填字母序号）．
A.用漱口杯接水刷牙
B.不间断地边流水边洗衣
C.用淘米水、洗菜水浇花、冲厕所
D.用喷灌、滴灌的方法浇灌农田和园林．