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【题目】食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是( )
A.在食用猪血中添加甲醛溶液
B.在生猪饲养中添加瘦肉精
C.在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄
D.在焙制面包时添加小苏打

【答案】D
【解析】A、甲醛有毒,会破坏人体的蛋白质,不能用甲醛溶液浸食品,A不符合题意;
B、含激素的饲料饲养生猪,激素会通过人食用猪肉而摄入大量激素,引发头晕、头痛、恶心、呕吐等中毒症状,B不符合题意;
C、柠檬黄是一种重金属盐铬酸铅(PbCrO4)会使人体致癌,C不符合题意;
D、蒸馒头或者焙制面包时,在面中加入纯碱,它会和发酵时产生的酸反应生成二氧化碳气体,使馒头松软,D符合题意。
故答案为:C。

本题主要考察食品中的有机物,小苏打受热分解生成水、二氧化碳和碳酸钠,对人体没有影响。

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练习册系列答案
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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】“分子机器”是指在分子尺寸上制造的一类分子器件,其长短仅相当于l纳米左右(1纳米=10-9米)。它的驱动方式是通过外部刺激(如电能、光照等)使分子结构发生改变,从而对外做功。下列关于分子机器的说法中,正确的是( )
A.肉眼能直接观察到分子机器
B.分子机器驱动过程中,发生了化学变化
C.分子机器的驱动不需要能量
D.分子机器“发动机”驱动方式与普通发动机相同

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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】物质的用途与其性质密切相关。
(1)生石灰常用作食品干燥剂,其原因是(用化学方程式表示)???
(2)氢氧化钙常用作建筑材料,因为其吸收二氧化碳会变得坚固,其原因是(用化学方程式表示)???

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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】现有A、B、C、D四种元素,A元素的单质是同条件下最轻的气体,B元素的原子核外有两个电子层,第二层上有6个电子,C元素能形成多种单质,其中一种单质是天然存在的最硬的物质,青少年缺乏D元素会得佝偻病。A元素的单质是??? , 它是由???(填“分子”或“原子”)构成的;B、C、D三种元素的名称或符号是:B???、C???、D???;B、D二种元素组成的化合物的化学式是???

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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】请你参与实验室用生石灰制取氢氧化钠固体的研究。将一定量的生石灰加入一只洁净的烧杯中,加入碳酸钠溶液,充分反应后冷却到室温,通过过滤、洗涤、干燥得到固体A和溶液B,请回答以下问题。
【查阅资料】NaOH 、Ca(OH)2的溶解度

温度(℃)

0

20

40

60

80

100

NaOH的溶解度(g/100g水)

42

109

129

174

314

347

Ca(OH)2的溶解度(g/100g水)

0.18

0.16

0.14

0.12

0.09

0.07


(1)固体A中的成分是什么?
【猜想与假设】
甲同学认为是:CaCO3 乙同学认为是:CaCO3和Ca(OH)2
乙同学猜想可能含有Ca(OH)2的理由是 ???
(2)【实验与探究】为了验证各自的猜想,甲、乙同学分别进行了实验:

实验步骤

实验现象

实验结论

甲同学:用一支洁净的试管取少量固体A,再加入过量稀盐酸。

有气泡产生

自己的猜想
正确

乙同学:用一支洁净的试管取少量固体A,加水,充分振荡,向上层清液中滴加 ???

上层清液由无色变为红色

自己的猜想
正确


(3)【反思与评价】同学讨论后认为,甲同学的实验???(填“能”或“不能”)证明固体A的成分,理由是???
结合甲、乙两位同学的实验证明了乙同学的猜想是正确的,因此确定了固体A的成分。
(4)溶液B中溶质的成分是什么?
【猜想与假设】丙同学认为是:NaOH、Na2CO3
丁同学认为是:NaOH、Ca(OH)2
戊同学认为是:NaOH
【表达与交流】
①结合对固体成分的探究,同学们经过讨论确定了丁同学猜想正确,理由是???
②同学们欲将溶液B加热浓缩,加热不久,溶液出现浑浊,只好停止加热,请解释加热
时溶液出现浑浊的原因是 ???

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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】我国第五套人民币硬币:一元币为钢芯镀镍(Ni)合金,伍角币为钢芯镀铜合金,一角币为不锈钢。
(1)制成合金可以防止锈蚀。钢铁生锈的条件是???
(2)已知镍能够发生如下反应:Ni +H2SO4 = H2↑+ NiSO4 ;Fe+ NiCl2 = Ni + FeCl2这两个反应的基本反应类型都是??? , Fe、Cu、Ni三种金属的活动性由强到弱的顺序为???

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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】我国研制的大型激光武器“神光二号”用了磷酸二氢钾(KH2PO4)大晶体。下列关于磷酸二氢钾的说法中,错误的是( )
A.磷酸二氢钾是由四种元素组成的
B.一个磷酸二氢钾分子中含有六个原子
C.磷酸二氢钾中磷的化合价为+5价
D.磷酸二氢钾中氢元素和氧元素的质量比为1:32

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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】质量守恒定律是一条重要规律。请利用该规律的相关知识回答下列问题。
(1)蜡烛在空气中燃烧时生成二氧化碳和水。由此判断蜡烛中一定含有的元素是???(填元素符号),判断的依据是???(用微粒的观点解释)。
(2)某同学取一根洁净的铜丝,称量其质量为m1 g,将此铜丝加热(提示:生成氧化铜)并冷却后再次称量,其质量为m2g,则m1???m2(填“>”、“<”或“=”),产生这一结果的原因是???
(3)在密闭容器中放入X、Y、Z、W四种物质并使其发生反应,测得有关数据如下表。关于此反应的认识正确的是???(填字母序号)。

物质

X

Y

Z

W

反应前的质量(g)

2

1

16

16

一段时间后的质量(g)

17

m

6

11


A.m=1 B.该反应为分解反应
C.X与Z的化学计量数之比是3:2 D.若该反应充分进行,反应后W仍有剩余

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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】新水源需检测和处理后才能成为饮用水.我国规定水质必须在感官性指标、化学指标、病理学指标等方面均达标方可成为生活饮用水.在化学指标中含有硬度和水源的pH值两项.
(1)日常生活中采用???的方法使硬水软化。
(2)通常用???简单测定溶液pH值。
(3)漂白粉又称消毒粉,广泛用于环境消毒杀菌。漂白粉的有效成分是次氯酸钙化学式:[Ca(ClO)2]。次氯酸钙消毒粉长期露置于空气中容易跟水、二氧化碳反应转化成次氯酸(化学式:HClO)和另一种物质,次氯酸损失后消毒粉就失效。 ①次氯酸钙中氯元素的化合价是???;②次氯酸钙消毒粉的保存方法是???

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