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    食品安全与健康密切相关，以下做法不会危及人体健康的是


    1. A.
      用“三聚氰胺”提高氮元素含量
    2. B.
      蒸馒头时加入适量纯碱
    3. C.
      加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美
    4. D.
      把霉大米淘净后继续食用
    B
    分析：A、根据三聚氰胺是有毒物质分析；
    B、纯碱在蒸馒头时能增加其松软度；
    C、根据亚硝酸是强致癌物分析
    D、根据霉变的大米中会产生毒素的情况判断．
    解答：
    A、三聚氰胺是有毒物质，虽能提高氮的含量但不宜使用，故此选项错误．
    B、纯碱在蒸馒头时会与酸反应产生二氧化碳，能增加其松软度，对人体无害，故此选项正确．
    C、亚硝酸是强致癌物，不宜用来腌制食品，故此选项错误．
    D、霉变的大米中会产生毒素，淘净后并不能清除，故此选项错误．
    故选B
    点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    化学是造福人类的科学，在人体保健、医疗卫生等方面做出了重大贡献．请你用所学的化学知识解答有关问题．
    （1）食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是
     
    ．
    A．用“苏丹红一号”作食品添加剂   B．蒸馒头时加入适量纯碱
    C．加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美   D．把霉大米淘净后继续食用
    （2）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖．请你列举一种富含淀粉的食物
     
    ．
    （3）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H40），丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水．请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    表格是每100g小麦、大米、玉米和红薯中主要营养物质的含量．
      小麦 大米 玉米 红薯
    蛋白质（g） 9.4 7.7 4 1.1
    糖类（g） 75 76.8 40.2 23.1
    油脂（g） 1.4 0.6 2.3 0.2
    维生素A（μg） 11 0 63 125
    维生素C（mg） 0 8 10 26
    钙（mg） 25 11 1 23
    铁（mg） 0.6 1.1 1.5 0.5
    锌（mg） 0.2 0.9 0.9 0.15
    （1）食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是
     
    ．
    （2）中国人的饮食以小麦和大米为主，根据上表分析，应适当补充富含油脂、
     
    和无机盐的食物．
    （3）下列有关营养素的说法中，不正确的是（
     
    ）
    ①缺蛋白质，会引起低血糖          ②缺乏维生素C，会引起坏血病
    ③缺乏铁元素，会引起贫血          ④维生素和无机盐的摄入，应该多多益善
    （4）食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是（
     
    　）
    A．用“苏丹红一号”作食品添加剂   B．蒸馒头时加入适量纯碱
    C．加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美   D．用聚乙烯塑料包装食品
    （5）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H40），丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水．请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    12、食品安全与健康密切相关．下列做法不会 危及人体健康的是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2012?槐荫区二模）食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2012?永安市质检）食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是（　　）

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