【题目】认真阅读下面资料，回答相关问题：
油条是中华民族的传统美食，深受华人的喜爱，在台湾、新加坡、马来西亚等地，油条亦是餐桌上常见的食品。由于“铝害”影响，消费者对油条是既爱又怕，作为食品，安全是第一位的，其次才是色、香、味、型。
铝是一种低毒、非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素。长期过量摄入铝，可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病。因此，世界卫生组织已于1989年正式把铝确定为食品污染物，并要求加以控制。
传统的油条制作工艺中，一直使用 “矾碱盐法”炸制油条，其中“矾”便是指明矾（KAl(SO4)2·12H2O）作为膨松剂。“碱”是指食用碱，即碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。“矾”“碱”作用产生气体，使炸出来的油条膨松酥脆，但同时也是“铝害”的根源，造成铝含量超标。
一种为无铝油条而研发的现代工艺发酵食品添加剂——新型无铝油条膨松剂诞生了，它采用碳酸氢钠、玉米淀粉、碳酸钙、酒石酸、磷酸二氢钠、柠檬酸、纤维素酶等食品添加剂为主要成分，其成分不含铝，又使面粉产生良好的发酵、膨松、品质改良。
无铝油条膨松剂与水、面粉调和的过程中，酸性及碱性粉末起化学反应，有一部分会开始释出二氧化碳，同时在油炸加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。
新型无铝油条与传统油条比较
项目 | 新型无铝油条 | 传统油条 |
蓬松度（比容） | 大于5.0 | 大于5.5 |
脆度 | 比较酥脆 | 酥脆 |
口感和风味 | 有油条特有的口感和风味 | 有涩味、氨味 |
水分 | 27-32% | 30-35% |
吸油率 | 10-12% | 20-25% |
安全性 | 原料符合GB-2760标准 | 铝严重超标 |
工艺 | 时间短，操作简单 | 时间长，需不断揣面 |
无论是传统油条，还是无铝油条，它们都是因为经过了高温油炸，其中对人体有益的营养成分也受到了破坏，因此，尽管油条美味，但是不适合经常食用。如果要食用，也要与蔬菜进行搭配，以保证营养均衡。
（1）人们对油条既爱又怕的原因是_____。
（2）铝元素摄入超标会引起______。
A 骨质疏松 B 老年痴呆 C 贫血 D 发育迟缓
（3）无铝油条蓬松剂中的酒石酸能够使紫色石蕊溶液变为____。
（4）对于传统油条与无铝油条说法正确的是_____。
A 二者蓬松的原因都是因为生成了二氧化碳
B 食用无铝油条对人没有任何害处
C 二者的口感和风味没有什么区别
D 传统油条比无铝油条更有油腻感
（5）对食用油条的建议是_____。
【答案】油条是传统美食，但有“铝害” ABCD 红色 AD 适当食用（或与蔬菜进行搭配食用）
【解析】
（1）根据题中提供的信息“油条是中华民族的传统美食，深受华人的喜爱，由于“铝害”影响，消费者对油条是既爱又怕”可知，人们对油条既爱又怕的原因是油条是传统美食，但有“铝害”；
（2）根据题中提供的信息“铝是一种低毒、非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素．长期过量摄入铝，可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病”可知，铝元素摄入超标会引起骨质疏松、老年痴呆 、贫血、发育迟缓。故选ABCD；
（3）酒石酸呈酸性，能够使紫色石蕊溶液变红色；
（4）A 传统油条与无铝油条二者蓬松的原因都是因为生成了二氧化碳，故A正确；
B 无论是传统油条，还是无铝油条，它们都是因为经过了高温油炸，其中对人体有益的营养成分也受到了破坏，因此，尽管油条美味，但是不适合经常食用食用，故B错误；
C 无铝油条有油条特有的口感和风味，传统油条有涩味、氨味，故C错误；
D 根据二者的吸油率可知，传统油条比无铝油条更有油腻感，故D正确。故选AD；
（5）无论是传统油条，还是无铝油条，它们都是因为经过了高温油炸，其中对人体有益的营养成分也受到了破坏，因此，尽管油条美味，但是不适合经常食用．如果要食用，也要与蔬菜进行搭配，以保证营养均衡。
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【题目】我们在初中化学里学过的一些物质，在实际生活中有着重要的用途。请从：①二氧化硫 ②熟石灰 ③活性炭 ④石灰石 ⑤盐酸 ⑥食盐中，选择适当的物质填空（填序号）。
（1）可用作冰箱除臭剂的是____；
（2）人体胃液中含有的酸是____；
（3）用于改良酸性土壤的是____；
（4）可用于食品防腐的是______；
（5）会引起硫酸型酸雨的是____；
（6）可用于生产玻璃、水泥的是__。
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【题目】类比是化学学习中常用的思维方法。下列类比正确的是（ ）
A.碱溶液一定呈碱性，呈碱性的溶液一定是碱类的溶液
B.置换反应一定有单质生成的反应，有单质生成的反应一定是置换反应
C.单质是只含一种元素的纯净物，只含一种元素的纯净物一定是单质
D.氧化物中一定是含氧元素，含氧元素的化合物一定是氧化物
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【题目】一些食物的近似pH如表。对照表中信息，下列说法不正确的是（ ）
食物 | 葡萄汁 | 苹果汁 | 牛奶 | 鸡蛋清 |
pH | 3.5～4.5 | 2.9～3.3 | 6.3～6.6 | 7.6～8.0 |
A.苹果汁比葡萄汁的酸性强
B.苹果汁和葡萄汁显酸性
C.鸡蛋清和牛奶都能使无色酚酞变红
D.胃酸过多的人应少饮苹果汁和葡萄汁
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【题目】物质的结构决定物质的性质。下列说法中因果关系不成立的是（ ）
A.由于含碳量不同，生铁和钢的性能不同
B.由于质子数不同，钠原子和钠离子的性质不同
C.由于稀盐酸和稀硫酸中都含有H+，所以两者都能使紫色石蕊溶液变红
D.由于分子构成不同，一氧化碳和二氧化碳的化学性质不同
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【题目】铝是目前最经济实用的材料之一。
（1）由铝制成的铝箔厚度仅为0.01 mm，广泛用于食品包装等。铝能制成铝箔，主要利用的铝的性质是_____。
（2）铝箔表面有一层致密的氧化膜。铝与氧气反应的化学方程式是_____。
（3）某小组同学用铝箔做了如下实验：将铝箔在酒精灯上加热，发现铝箔逐渐变软，中间有液体被外面的固体包裹住。由此可以推测氧化铝的熔点比金属铝_____。（填“高”或“低”）。
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【题目】海南省为了科学合理控制机动车保有量，加快新能源汽车和节能环保汽车推广应用，逐步停止销售燃油汽车。从化学视角分析推广应用新能源汽车和节能环保汽车的意义（答两点）？新能源汽车和节能环保汽车可能是用什么燃料驱动汽车？（答一种）
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【题目】生活中处处有化学。下列做法或说法不正确的是（ ）
A.烧开水的铝壶使用一段时间后光泽会变暗，应经常用钢丝球打磨抛光
B.我国自行研发的大型客机机身选用铝合金，是因为铝合金的硬度和强度大于纯铝
C.厨房里炒菜时油锅着火，可用锅盖盖灭、也可以向油锅里加入适量青菜等
D.城市道路上洒水车过后，空气潮湿而清新，说明水分子在不断运动
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【题目】生活与能源息息相关。下列能源的利用与化学反应无关的是（ ）
A.利用煤燃烧发电
B.利用水力发电
C.利用炸药爆破拆除危楼
D.我国古代使用木材烧制陶瓷
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