Question

【题目】柠檬烯是橙皮、橘子皮和许多柑橘类水果皮里含有的一种物质，可溶解许多不易溶于水的物质如橡胶和塑料。将橙皮汁液涂在泡沫饭盒上，泡沫饭盒会溶解破损。

（提出问题）橙皮的形状、温度以及酸碱性是否影响橙皮汁溶解泡沫饭盒的速率？

（查阅资料）碳酸钠溶液呈碱性，稀醋酸溶液呈酸性。

（进行实验）

每次取1/4块橙皮，1/4个泡沫饭盒进行实验，所用溶液浓度均为5%，记录10分钟时的泡沫饭盒现象如下表所示。

实验1

序号	实验操作	饭盒表面的实验现象
1-1	将一块挤压出汁的橙皮放在泡沫饭盒上	明显凹凸不平以及很多小洞
1-2	将一块橙皮切成丝，均匀地放在泡沫饭盒上	一点凹凸不平
1-3	将一块橙皮切成粒，均匀地放在泡沫饭盒上	一点凹凸不平
1-4	将一块橙皮研磨成酱，均匀放在泡沫饭盒上	较多凹凸不平
1-5	将一块橙皮研磨成酱，加热后均匀放在泡沫饭盒上	仍然光滑

实验2

序号	实验操作	饭盒表面的实验现象
2-1	将一块橙皮研磨成酱再滴入10mL醋后均匀放在泡沫饭盒上	较多凹凸不平
2-2	将一块橙皮研磨成酱再滴入10mL碳酸钠溶液后均匀放在泡沫饭盒上	较多凹凸不平
2-3	将amL醋均匀滴在泡沫饭盒上	仍然光滑
2-4	将bmL碳酸钠溶液均匀滴在泡沫饭盒上	仍然光滑

（解释与结论）

（1）由实验1-2~1-4可以得出的实验结论是_______。

（2）实验1-5的目的是______。

（3）实验2-3、 2-4中a和b的值分别为______。

（4）证明碱性环境对柠檬汁溶解泡沫饭盒速率无影响，依据的实验是_______。

（反思与评价）

（5）实验1-1的效果最明显的原因是_______。

（6）根据实验1-5，可以猜测柠檬烯具有的性质是________。

Answer 1

【答案】其他条件不变时，橙皮的形状会影响泡沫的溶解速度 探究温度是否影响泡沫的溶解速度 10mL 实验1-4和2-2或1-4，2-2，2-4 因为实验1-1中柠檬烯浓度最高 具有挥发性或受热易分解等合理给分

【解析】

（1）由实验1-2~1-4中，不同的橙皮的形状，泡沫的溶解速度不同，可以得出的实验结论是其他条件不变时，橙皮的形状会影响泡沫的溶解速度。

（2）实验1-5、1-4中，其他条件相同，只是温度不同，其目的是探究温度是否影响泡沫的溶解速度。

（3）用控制变量法研究多变量的问题时，每一次只改变其中的某一个因素，实验2-3、 2-4中a和b的值分别为10mL。

（4）实验1-4和2-2或1-4，2-2，2-4中，其他条件都相同，一个实验在中性条件进行，一个反应在碱性条件下进行，证明碱性环境对柠檬汁溶解泡沫饭盒速率无影响，依据的实验是实验1-4和2-2或1-4，2-2，2-4。

（5）实验1-1的效果最明显的原因是实验1-1中柠檬烯浓度最高。

（6）根据实验1-5，可以猜测柠檬烯具有的性质是具有挥发性或受热易分解等。