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    永州“潇湘牌”豆腐干因其味美且富有营养而被人们所喜爱，下表是“潇湘牌”豆腐干标签的部分内容，其中配料中富含蛋白质的是
    1　配料　　优质大豆、植物油、辣椒、味精、食盐等


    1. A.
      优质大豆
    2. B.
      植物油
    3. C.
      食盐
    4. D.
      辣椒
    A
    分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
    解答：A、优质大豆中富含蛋白质，故选项正确．
    B、植物油中富含油脂，故选项错误．
    C、食盐的主要成分是氯化钠，富含无机盐，故选项错误．
    D、辣椒中富含维生素，故选项错误．
    故选A．
    点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
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    1  配料     优质大豆、植物油、辣椒、味精、食盐等

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    永州“潇湘牌”豆腐干因其味美且富有营养而被人们所喜爱，下表是“潇湘牌”豆腐干标签的部分内容，其中配料中富含蛋白质的是（　　）
    1  配料     优质大豆、植物油、辣椒、味精、食盐等
    A．优质大豆B．植物油C．食盐D．辣椒

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    永州“潇湘牌”豆腐干因其味美且富有营养而被人们所喜爱，下表是“潇湘牌”豆腐干标签的部分内容，其中配料中富含蛋白质的是（ ）
    1  配料    优质大豆、植物油、辣椒、味精、食盐等

    A．优质大豆
    B．植物油
    C．食盐
    D．辣椒

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