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    下列食物中富含维生素的是（　　）

    A．牛奶 B．苹果 C．鸡蛋 D．大豆

    B

    解析试题分析：A、牛奶中富含蛋白质，故选项错误．
    B、苹果中富含维生素，故选项正确．
    C、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．
    D、大豆中富含蛋白质，故选项错误．
    故选B．
    考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素．
    点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键.

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    当前，食品安全备受人们关注。下列做法会严重危机人体健康的是（ ）

    A．长期饮用白开水
    B．蒸馒头加适量小苏打
    C．用甲醛保鲜白菜
    D．食品袋里冲入氮气延长食品的保质期

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    下列叙述错误的是（　　）

    A．三大合成材料是指塑料、合成纤维、合成橡胶
    B．聚乙烯塑料袋可用加热法封口
    C．燃烧法可辨别毛衣的成分是羊毛还是化纤
    D．棉花和涤纶都是天然纤维

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    下列说法或做法正确的是（　　）

    A．乙醇汽油中添加的乙醇属于可再生能源
    B．“二手烟”对人体健康没有影响，因为香烟的烟气中不含对人体有害的物质
    C．将塑料废弃物切成碎片后填埋于土壤中
    D．室内起火，迅速打开所有门窗通风

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    桂林传统小吃﹣米粉，能为人体提供的主要营养是（　　）

    A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    为了防止坏血病，提高人体抵抗力，应补充

    A．碘元素B．锌元素C．氟元素D．维生素C

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    近期中央电视台曝光了不法商贩制作假鱼翅、假燕窝事件，引起人们的关注，“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是（　　）

    A．食用甲醛浸泡的海产品有利健康
    B．食用合格碘盐可以预防甲状腺肿大
    C．亚硝酸钠有咸味可代替食盐用来烹调食物
    D．用“瘦肉精”喂养的猪，人食用这种猪肉无害

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    （8分）据报道：我省某渔船在霞浦海域捕鱼时，船上4名进入船舱的船员突然中毒倒地。
    医生介绍，船员中毒是因为吸入鱼虾高度腐烂产生的、高浓度的硫化氢（H2S）。已知，硫化氢是一种无色、剧毒、可燃性气体。
    （1）鱼虾腐烂会产生硫化氢，与鱼虾富含       有关（填选项）。
    A．糖类            B．维生素               C．蛋白质
    （2）实验室常用湿润的硝酸铅试纸检验H2S。已知硝酸铅[Pb(NO3)2]与H2S发生复分解反应，该反应的化学方程式为                           。
    （3）有同学建议，将燃着的蜡烛带入船舱，观察舱内气体是否燃烧，可确定船舱内H2S浓度是否较高。这一做法非常危险，因为                              。
    （4）若有渔民向你请教，如何避免进入堆放鱼虾的密封船舱因吸入高浓度的H2S而中毒。你的一条建议是                                    。

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    下列说法中不正确的是  （　　）

    A．金属矿物资源有限 B．羊毛属于合成材料
    C．水果中富含维生素 D．化石燃料是不可再生能源

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