练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中化学 > 题目详情
    做馒头的面团发酵过度会变酸，要除去面团中的酸味并使馒头膨松多孔，可在面团中加入（　　）
    A．NaOHB．CaOC．Na2CO3D．NaCl
    A、氢氧化钠具有强烈的腐蚀性，不能用于能除去面团中的酸，故选项错误．
    B、氧化钙能与酸反应，但反应不能产生气体，不能使蒸出的馒头疏松多孔，故选项错误．
    C、碳酸钠能与面团中的酸反应，产生二氧化碳气体，使蒸出的馒头疏松多孔；故选项正确．
    D、氯化钠不能与面团发酵产生的酸反应，故选项错误．
    故选C．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：

    10、做馒头的面团发酵过度会变酸，要除去酸味，可在面团中加入（???）

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?金台区一模）化学知识来源于生活实际，下列描述或解释错误的是（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?盐城二模）做馒头的面团发酵过度会变酸，为了除去酸味，并使馒头疏松多孔，可在面团中加入（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2005?海淀区一模）做馒头的面团发酵过度会变酸，要除去酸味，可在面团中加入（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源： 题型：

    做馒头的面团发酵过度会变酸，要除去面团中的酸味并使馒头膨松多孔，可在面团中加入（　　）

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案