Question

（1）富含蛋白质的是

 

，富含维生素的是

 

（用序号填空）．
（2）厨房里有两种白色固体粉末，分别是食盐和纯碱，可以选用上述

 

（填序号）来区分她们，产生

 

现象的是纯碱，无明显现象的是食盐．

Answer 1

考点：生命活动与六大营养素,盐的化学性质

专题：物质的鉴别题,化学与生活

分析：（1）牛肉中含有丰富的蛋白质，保宁醋中含有醋酸，冬菜中含有丰富的维生素；
（2）醋酸和碳酸钠反应生成醋酸钠、水和二氧化碳，和氯化钠不能反应．

解答：解：（1）富含蛋白质的是张飞牛肉，富含维生素的是冬菜．
故填：①；③．
（2）厨房里有两种白色固体粉末，分别是食盐和纯碱，可以选用上述保宁醋来区分它们，产生气泡现象的是纯碱，无明显现象的是食盐．
故填：②；气泡．

点评：要了解各种食物的成分，只有这样才能合理搭配膳食，促进身体健康．