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    13．当前我县部分中小学推行“阳光食堂”工程．下表为某校食堂某天午餐部分食谱．
    主食荤菜素菜
    米饭红烧牛肉炒胡萝卜、炒黄瓜
    （1）食谱中富含蛋白质的是红烧牛肉，富维生素的是炒胡萝卜（填上表中的一种主食或菜名），米饭中主要含有人体必需的营养素是糖类．
    （2）食堂使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止缺铁性贫血病．

    分析 结合题中所给的食谱判断所含的营养素进行分析解答．

    解答 解：（1）肉类中富含蛋白质；青菜中含维生素；米饭中含糖类；
    （2）使用铁强化酱油可以为人体提供铁元素，能够防止缺铁性贫血；
    故答案为：（1）红烧牛肉    炒胡萝卜（或黄瓜）     糖类
    （2）缺铁性贫血病

    点评 为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩．霉变食品不能食用，油炸食物，不利于身体健康．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    3．用化学用语表达下列物质：①冰水H2O②3个硝酸根离子3NO3-③硫在二氧化硫中的化合价$\stackrel{+4}{S}$O2④5个氮气分子5N2．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    4．中华传统节日的习俗蕴含了许多化学知识．
    （1）春节--喜帖春联．用墨汁书写的春联能长时间保存的原因是：常温下碳的化学性质不活泼；
    （2）端午节--佩香囊，香囊内装上香料，清香四溢．用微粒的观点解释：分子不断运动；
    （3）中秋节--观花赏月．月饼是传统美味食品，月饼的制作常用面粉、蔗糖、精炼油、肉松等物质，其中富含蛋白质的有肉松．

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    科目：初中化学 来源： 题型：多选题

    1．甲、乙两同学分别取质量分数相等的稀硫酸l00g．甲同学向其中加人8g氧化铜，反应结束后观察到固体完全消失；乙同学向其中加人16g氧化铜，反应结束后观察到固体有剩余．下列有关该实验的推断正确的是（　　）
    A．反应后甲同学所得溶液中一定含有硫酸
    B．反应后乙同学所得溶液中一定没有硫酸
    C．原稀硫酸中溶质的质量分数一定大于9.8%
    D．反应后甲、乙两同学所得的溶液中溶质的质量分数可能相等

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    8．国庆前夕，为了给气球充气，王老师与小明到实验室制取氢气，王老师将一定量的锌放入一定量的稀硫酸中，恰好反应，充完气球后，在锥形瓶中得到338g溶液，小明将338g溶液平均分成两等份，做如下实验：一份蒸发8g水，另一份加入2gZnSO4粉末，所得的两份溶液质量分数相等，试问：

    （1）上述制取氢气的化学反应方程式为Zn+H2SO4═ZnSO4+H2↑；
    （2）小明配得两份溶液质量分数相等，其质量分数为20%；
    （3）设稀硫酸中溶质的质量为X，根据反应后每份338g溶液中溶质的质量，列出求解（X）的比例式$\frac{98}{161}=\frac{X}{64.4g}$；
    （4）原稀硫酸的质量分数为12.5%（结果保留小数点后一位）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    18．下列关于“10%的硝酸钾溶液”含义的说法中，错误的是（　　）
    A．100g水中溶解了10g硝酸钾
    B．100g硝酸钾溶液中有10g硝酸钾
    C．将10g硝酸钾溶于90g水中所得的溶液
    D．将硝酸钾与水按1：9的质量比配制的溶液

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    5．下列关于四种粒子的结构示意图的说法中正确的是（　　）
    A．①③属于不同种元素
    B．②表示的元素在化合物中通常显+1价
    C．②③的化学性质相似
    D．④属于离子，离子符号为Mg

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    2．A、B、C、D、E均是初中化学常见的物质，它们之间的转化关系如图1所示（“→”表示“生成”，部分反应条件、反应物及生成物已略去），如图2所示的是B、C、D、E的相关信息（两圆重叠部分表示两种物质的相同点），请回答下列问题：

    （1）C的化学式为CO2，物质B的用途是作建筑材料或补钙剂，幼儿缺钙易患佝偻病；
    〔2）反应②在水溶液中进行时的反应现象是产生白色沉淀；
    〔3〕反应⑤的基本反应类型可能是化合反应；
    〔4〕反应⑥的化学方程式为CO2+2NaOH=H2O+Na2CO3．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    3．生活中处处有化学．铁锅是厨房中常用的炊具，请用所学的化学知识填空．
    （1）铁锅作炊具主要是利用铁的导热性．
    （2）铁锅手柄上使用的塑料应具有热固性（填“热塑”或“热固”）．
    （3）锅里的油一旦着火，可用锅盖盖灭，其原理是隔绝氧气．
    （4）使用铁锅有利于人体健康，主要是因为能增加人体中的铁元素．
    （5）请你说出一个厨房中防止铁锅生锈的方法保持洁净和干燥．

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