Question

23、淀粉在酶的催化作用下可以与水作用逐渐分解成葡萄糖．现有一包白色粉末，请你设计简单的实验来证明：
（1）淀粉还没有转化成葡萄糖，白色粉末都是淀粉
（2）淀粉部分转化成葡萄糖，白色粉末是淀粉和葡萄糖的混合物
（3）淀粉完全转化成葡萄糖，白色粉末都是葡萄糖

Answer 1

分析：（1）要证明有淀粉存在，而无葡萄糖存在即可．
（2）要证明既有葡萄糖，又要淀粉．
（3）要证明无淀粉，有葡萄糖即可．

解答：解：用碘水可证明有无淀粉，用新制的氢氧化铜悬浊液可证明有无葡萄糖存在．
具体如下：（1）滴加碘水，发现变蓝色，说明有淀粉；加到新制的氢氧化铜悬浊液中，加热后，没有产生红色沉淀，说明淀粉还没有转化成葡萄糖；
（2）滴加碘水，发现变蓝色，说明有淀粉．加到新制的氢氧化铜悬浊液中，加热后，产生红色沉淀，说明淀粉已部分转化成葡萄糖；
（3）滴加碘水，发现没变蓝色，说明没有淀粉．另取少量白色粉末，加到新制的氢氧化铜悬浊液中，加热后，产生红色沉淀，说明淀粉已全部转化成葡萄糖．
故答案为：（1）取少量白色粉末，滴加碘水，发现变蓝色，说明有淀粉．另取少量白色粉末，加到新制的氢氧化铜悬浊液中，加热后，没有产生红色沉淀，说明淀粉还没有转化成葡萄糖．
（2）取少量白色粉末，滴加碘水，发现变蓝色，说明有淀粉．另取少量白色粉末，加到新制的氢氧化铜悬浊液中，加热后，产生红色沉淀，说明淀粉已部分转化成葡萄糖．
（3）取少量白色粉末，滴加碘水，发现没变蓝色，说明没有淀粉．另取少量白色粉末，加到新制的氢氧化铜悬浊液中，加热后，产生红色沉淀，说明淀粉已全部转化成葡萄糖．

点评：实验方案的设计是考查实验的较新型题目，它能考查学生的思维能力，符合素质教育的要求，是中考的方向之一．