据有关资料,肉的pH值与肉的新鲜度的关系如下表:
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科目:初中化学 来源: 题型:
8、鲜肉是日常主要食品之一,其新鲜度可以通过测试pH来判断,据有关资料可知,PH与肉的新鲜度的关系如下表:
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科目:初中化学 来源: 题型:
新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 | |
pH | 5.8--6.2 | 6.3--6.6 | 6.7以上 |
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科目:初中化学 来源: 题型:解答题
新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 | |
pH | 5.8--6.2 | 6.3--6.6 | 6.7以上 |
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科目:初中化学 来源:宣城模拟 题型:单选题
新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 | |
pH | 5.8-6.2 | 6.3-6.6 | 6.7以上 |
A.不变 | B.变强 | C.变弱 | D.无法确定 |
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