Question

【题目】【2016年山东省青岛市】酸奶是日常生活中常见的一种食品，下表是某酸奶外包装上标识的营养成分表。

项 目	能 量	蛋白质	脂 肪	糖 类	钠
每100 g	329kJ	2．6g	3．1g	10．0g	60mg

请填写下列空格：

（1）酸奶中的 在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。

（2）脂肪在人体内分解、氧化释放出能量的过程，是将 能转化为热能。

（3）蔗糖（C12H22O11）是酸奶中的一种糖类物质，蔗糖的组成中碳、氢元素的质量比为（最简整数比） 。

（4）在选择制作酸奶包装盒的材料时，从化学性质的角度分析该材料应具备

的特点（填写一条即可）。

Answer 1

【答案】（1）蛋白质 （2）化学 （3）72:11 （4）无毒

【解析】（1）蛋白质在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸 （2）脂肪在人体内分解、氧化属于化学变化，故是将化学能转化为热能 （3）蔗糖中碳、氢元素的质量比为：12×12：1×22=72：11 （4）包装食物的包装盒材料首先应该是无毒