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    一些食品和生活中的物质的pH大致如下：下列说法正确的是（　　）
    分析：当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强；当溶液的pH大于7时，呈碱性，且pH越大，碱性越强；石蕊溶液遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色；对于胃酸过多的人，空腹时最宜进食的食物应该是显弱碱性的食物．
    解答：解：A、蛋清的pH为8，大于7，显碱性，属于碱性物质，故选项说法错误．
    B、肥皂水的pH为10，大于7，显碱性，可使石蕊试液变蓝，故选项说法错误．
    C、对于胃酸过多的人，空腹时最宜进食的食物应该是显弱碱性的食物；橘子的pH为4，小于7，显酸性，胃酸过多的人不宜多吃橘子，故选项说法正确．
    D、当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强，西瓜的pH比酱油大，比酱油的酸性弱，故选项说法错误．
    故选C．
    点评：本题难度不大，掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系是正确解题的关键．
    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    22、没有空气就没有生命，也就没有生机勃勃的地球．请你参与下列问题的讨论．
    （1）空气属于
    混合
    （填“混合”或“纯净”）物．如果空气中没有
    水蒸气
    ，大自然中就会失去雨、雪、雾、霜、露等自然现象．超市出售的一些袋装食品内常充有防腐的气体，它来自于空气，请你分析这种气体可能是空气中的
    氮气
    ．
    （2）SO2、悬浮颗粒物、氮氧化合物是主要的大气污染物．20世纪70年代的一项研究表明，对燃煤设备采用高烟囱排出烟和废气，可有效降低地表空气中粉尘和SO2浓度．这种措施
    不可取
    （填“可取”或“不可取”），理由是
    （2）不能降低二氧化硫的总排放量
    ．
    （3）右表列出了五种行星周围“大气”（相当于地球上的空气）的主要成分．根据表中提供的信息和你学过的有关知识回答下列问题：
    ①根据金星、火星“大气”的成分推测，金星、火星表层比地球表层的温度
    高
    （填“高”或“低”），金星表面
    没有
    （填“有”或“没有”）液态水．
    ②表内五种行星周围的“大气”中，含有稀有气体的行星是
    木星
    ．
    ③甲烷是一种可燃性气体，在地球上广泛用甲烷作燃料，但是火箭喷出的火焰却不能点燃冥王星周围的甲烷，原因是
    没有氧气
    ．
    ④近几年产生的“温室效应”使地球气候变暖，主要原因是
    煤等含碳燃料的燃烧
    ．
    （4）下表是我国部分城市某天空气的质量日报，阅读并回答下列问题．

    ①需要通过大面积植树造林和运用初步净化的生活用水供给大型人工喷泉、瀑布等措施改善城市环境的城市是
    北京、天津和济南
    ；最容易出现酸雨的城市是
    重庆
    ；为减少酸雨的产生，下列措施中合理的是
    ABC
    （填序号）．
    A、对煤等燃料运用脱硫技术； B、在工业生产及生活中全面实行用燃气代替燃煤；
    C、广泛开发太阳能；         D、大面积改良酸化的土壤和水源．

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    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    （2013?乌鲁木齐）现代人对生活品质的要求越来越高，食品添加剂也应运而生．
    （1）“盐卤点豆腐，一物降一物”这句俗语中的盐卤就是人们为改变食品状态而添加的凝固剂．盐卤的主要成分是氯化镁，海水中含有丰富的食盐和氯化镁，其分离、提纯过程如图所示：
    据图回答：粗盐中含有大量泥沙，从粗盐提纯精盐的步骤是
    溶解
    溶解
    、
    过滤
    过滤
    、
    蒸发
    蒸发
    ．写出Ⅱ中发生的化学反应方程式
    Mg（OH）2+2HCl=MgCl2+2H2O
    Mg（OH）2+2HCl=MgCl2+2H2O
    ．
    （2）能正确看待和安全使用食品添加剂非常重要．下表是某超市售卖的两种不同品牌橙汁的标签．
    A品名：橙汁饮品
    配料：纯净水，白砂糖，橙浓缩汁，山梨酸，增稠剂，食用香精
    果汁含量≥10%
    保质期：12个月
    生产日期：2013-1-29
    B品名：橙汁饮品
    配料：纯净水，橙浓缩汁，山梨酸
    果汁含量≥90%
    保质期：12个月
    生产日期：2013-1-29
    （i）两种橙汁均属于
    混合物
    混合物
    （填“纯净物”或“混合物”）．
    （ii）你选择的品牌更倾向于：
    B
    B
    （填“A”或“B”）．为防范添加剂的危害，选购包装食品时应注意
    养成看标签的习惯，尽量买含添加剂少的食品
    养成看标签的习惯，尽量买含添加剂少的食品
    （至少写一条）．
    （3）为维护食品安全，卫生部公告，自2011年5月1日起，禁止在面粉中添加增白剂等添加剂．有媒体报道面条可以燃烧，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂．仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉中含有的淀粉是可以燃烧的，淀粉的化学式为（C6H10O50，完全燃烧的产物是
    二氧化碳和水
    二氧化碳和水
    ；燃烧过程中可闻到像头发烧焦似的刺鼻气味，是面粉中的营养素
    蛋白质
    蛋白质
    燃烧产生的．
    （4）面粉不仅可以燃烧，一定条件下还会发生爆炸．生产面粉过程中应注意的事项
    严禁烟火，加强通风等
    严禁烟火，加强通风等
    （任写一条）．

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    科目：初中化学 来源：2013-2014学年黑龙江省大庆市九年级下学期第一次月考化学试卷（解析版） 题型：探究题

    现代人对生活品质的要求越来越高，食品添加剂也应运而生．

    （1）“盐卤点豆腐，一物降一物”这句俗语中的盐卤就是人们为改变食品状态而添加的凝固剂．盐卤的主要成分是氯化镁，海水中含有丰富的食盐和氯化镁，其分离、提纯过程如图所示：

    据图回答：粗盐中含有大量泥沙，从粗盐提纯精盐的步骤是　_________　、　_________　、　_________　．写出Ⅱ中发生的化学反应方程式　_________　．

    （2）能正确看待和安全使用食品添加剂非常重要．下表是某超市售卖的两种不同品牌橙汁的标签．

    （i）两种橙汁均属于_________（填“纯净物”或“混合物”）．

    （ii）你选择的品牌更倾向于：_________　填“A”或“B”）．为防范添加剂的危害，选购包装食品时应注意_________（至少写一条）．

    （3）为维护食品安全，卫生部公告，自2011年5月1日起，禁止在面粉中添加增白剂等添加剂．有媒体报道面条可以燃烧，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂．仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉中含有的淀粉是可以燃烧的，淀粉的化学式为（C6H10O50，完全燃烧的产物是___________；燃烧过程中可闻到像头发烧焦似的刺鼻气味，是面粉中的营养素　___________燃烧产生的．

    （4）面粉不仅可以燃烧，一定条件下还会发生爆炸．生产面粉过程中应注意的事项___________（任写一条）．

     

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    没有空气就没有生命，也就没有生机勃勃的地球．请你参与下列问题的讨论．
    （1）空气属于______（填“混合”或“纯净”）物．如果空气中没有______，大自然中就会失去雨、雪、雾、霜、露等自然现象．超市出售的一些袋装食品内常充有防腐的气体，它来自于空气，请你分析这种气体可能是空气中的______．
    （2）SO2、悬浮颗粒物、氮氧化合物是主要的大气污染物．20世纪70年代的一项研究表明，对燃煤设备采用高烟囱排出烟和废气，可有效降低地表空气中粉尘和SO2浓度．这种措施______（填“可取”或“不可取”），理由是______．
    （3）右表列出了五种行星周围“大气”（相当于地球上的空气）的主要成分．根据表中提供的信息和你学过的有关知识回答下列问题：
    ①根据金星、火星“大气”的成分推测，金星、火星表层比地球表层的温度
    行星名称 行星周围“大气”的主要成分
    木星 氨气、氦气、氢气、甲烷
    火星 二氧化碳
    水星 没有气体
    冥王星 甲烷
    金星 二氧化碳、硫酸
    ______（填“高”或“低”），金星表面______（填“有”或“没有”）液态水．
    ②表内五种行星周围的“大气”中，含有稀有气体的行星是______．
    ③甲烷是一种可燃性气体，在地球上广泛用甲烷作燃料，但是火箭喷出的火焰却不能点燃冥王星周围的甲烷，原因是______．
    ④近几年产生的“温室效应”使地球气候变暖，主要原因是______．
    （4）下表是我国部分城市某天空气的质量日报，阅读并回答下列问题．
    城市 污染指数 首要
    污染物    		 空气质
    量级别    		 城市 污染指数 首要
    污染物    		 空气质
    量级别
    北京 197 TSP III 南京 87 TSP II
    天津 157 TSP III 济南 169 TSP III
    上海 90 NOX II 武汉 92 TSP II
    重庆 201 SOX IV 海口 28   I
    TSP-空气中的可吸入颗粒，NOX---氮的氧化物，SOX---硫的氧化物
    ①需要通过大面积植树造林和运用初步净化的生活用水供给大型人工喷泉、瀑布等措施改善城市环境的城市是______；最容易出现酸雨的城市是______；为减少酸雨的产生，下列措施中合理的是______（填序号）．
    A、对煤等燃料运用脱硫技术； B、在工业生产及生活中全面实行用燃气代替燃煤；
    C、广泛开发太阳能；         D、大面积改良酸化的土壤和水源．

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    科目：初中化学 来源：2013年新疆乌鲁木齐市中考化学试卷（解析版） 题型：填空题

    现代人对生活品质的要求越来越高，食品添加剂也应运而生．
    （1）“盐卤点豆腐，一物降一物”这句俗语中的盐卤就是人们为改变食品状态而添加的凝固剂．盐卤的主要成分是氯化镁，海水中含有丰富的食盐和氯化镁，其分离、提纯过程如图所示：
    据图回答：粗盐中含有大量泥沙，从粗盐提纯精盐的步骤是    、    、    ．写出Ⅱ中发生的化学反应方程式    ．
    （2）能正确看待和安全使用食品添加剂非常重要．下表是某超市售卖的两种不同品牌橙汁的标签．
    A品名：橙汁饮品
    配料：纯净水，白砂糖，橙浓缩汁，山梨酸，增稠剂，食用香精
    果汁含量≥10%
    保质期：12个月
    生产日期：2013-1-29
    B品名：橙汁饮品
    配料：纯净水，橙浓缩汁，山梨酸
    果汁含量≥90%
    保质期：12个月
    生产日期：2013-1-29
    （i）两种橙汁均属于    （填“纯净物”或“混合物”）．
    （ii）你选择的品牌更倾向于：    （填“A”或“B”）．为防范添加剂的危害，选购包装食品时应注意    （至少写一条）．
    （3）为维护食品安全，卫生部公告，自2011年5月1日起，禁止在面粉中添加增白剂等添加剂．有媒体报道面条可以燃烧，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂．仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉中含有的淀粉是可以燃烧的，淀粉的化学式为（C6H10O50，完全燃烧的产物是    ；燃烧过程中可闻到像头发烧焦似的刺鼻气味，是面粉中的营养素    燃烧产生的．
    （4）面粉不仅可以燃烧，一定条件下还会发生爆炸．生产面粉过程中应注意的事项    （任写一条）．

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