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碘元素对人体健康起着重要的作用,在食盐中加碘可有效预防甲状腺肿大的发生.
如图是某品牌加碘盐的标签,请回答下列问题.
(1)写出碘酸钾中阳离子的符号______,碘酸钾中K、I、O 三种元素的质量比为______.
(2)高温烹饪会使含碘量降低,说明碘酸钾的化学性质之一是______.
(3)根据有关数据估算,每 500g 该加碘食盐中碘酸钾(KIO3)的质量范围是______.(填字母序号)
A.15~30mg B.25~51mg C.60~120mg.

【答案】分析:(1)根据碘酸钾的结构回答前一空,根据碘酸钾的化学式回答后一空.
(2)根据高温烹饪会使含碘量降低的信息回答.
(3)根据标签中的信息碘含量30~60mg/Kg进行计算.
解答:解:解:(1)碘酸钾是由钾离子和碘酸根离子构成的,其中阳离子为钾离子;碘酸钾中K、I、O三种元素的质量比=39:127:(16×3)=39:127:48.
(2)因为高温烹饪会使含碘量降低,所以它可能具有受热易分解的性质.
(3)碘酸钾(KIO3)中碘的质量分数为 ×100%=59.3%,加碘食盐中碘含量30~60mg/Kg,每500g该加碘食盐中碘质量15~30mg,碘酸钾(KIO3)的质量范围是 ,即25~51mg.
故答案为:(1)K+;39:127:48;(2)热稳定性差(3)B
点评:化学来源于生产、生活,又服务于生产、生活,因此与生产、生活相关的化学知识,不但可以指导人的生产、生活,而且还是中考的热点之一,特别是营养素、化学元素与人体健康的相关知识,食品安全知识,能源、环保知识,燃烧、灭火及生产安全知识,材料分类及对人和环境的影响等知识更是重中之重.
练习册系列答案
相关习题

科目:初中化学 来源: 题型:

家庭厨房就是一个充盈的化学小世界,“柴米油盐酱醋糖”包含着许多化学内容:
(1)家庭厨房中的“柴”趋向洁净,有煤气、液化石油气,还有
CH4
CH4
(主要成分的化学式)等.
(2)米、面的主要成分是淀粉,化学式为(C6H10O5n,氢氧元素的质量比为
1:8
1:8

(3)超市货架上的食盐品种丰富,有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等.这些食盐中含的锌、钙、硒、碘等是指(填:“单质”、“原子”或“元素”)
元素
元素

(4)用添加洗洁精的热水洗去碗筷上的油污是
乳化
乳化
作用;
(5)白糖与红糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的
吸附
吸附
性,可将红糖脱色成白糖.
(6)茶叶、膨化食品常采用真空充气包装,充入的气体可能是①
N2
N2
;②
CO2
CO2
等.
(7)味精是烹制菜肴的调味品,味精的鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH为6~7时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠.据此,下列认识正确的是
ABC
ABC

A.菜烧熟起锅时再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
B.加入味精时,应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
C.研究问题的一种有效方法是通过实验.

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科目:初中化学 来源: 题型:阅读理解

(2006?建邺区一模)家庭厨房就是一个充盈的化学小世界,“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容.
(1)现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,有煤气、液化石油气,还有
CH4
CH4
(填主要成分的化学式)等.
(2)米、面的主要成分都是由
C、H、O
C、H、O
三种元素组成的淀粉,淀粉属于糖类.
(3)超市货架上的食盐品种丰富,有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等.这些食盐中含的锌、
钙、硒、碘等是指(填:单质、原子或元素)
元素
元素

(4)水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙,可用
醋酸
醋酸
(填一种调味品)除去.
(5)白糖与红糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的
吸附
吸附
性,可将红糖脱色成白糖.
(6)市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包装,其目的是
隔绝空气
隔绝空气
,防止食品发生
缓慢氧化
缓慢氧化
而变质.
(7)茶叶、膨化食品等常采用真空充气包装,所充入的气体可能是①
二氧化碳
二氧化碳
;②
氮气
氮气

(8)某些食品包装袋内常有一小包物质,用来吸收氧气和水分,以防止食品腐败,常称“双吸剂”.下列物质属于“双吸剂”的是
B
B

A.炭粉       B.铁粉       C.氯化钙    D.生石灰
(9)味精是烹制菜肴时常用的调味品,小明发现某品牌味精包装上的部分文字说明.他想测定此味精中氯化钠的含量.(相对原子质量:Na-23  Cl-35.5  Ag-108)
[查资料]NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3,谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质.
[实验过程]
①称取该味精样品10.0g,并溶于蒸馏水;②加入过量的硝酸银溶液;③过滤;④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次;⑤将沉淀烘干、称量,测得固体质量为5.74g.
根据上述实验步骤回答下列有关问题:
Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台(带铁圈)、玻璃棒外,还需要的玻璃仪器是
漏斗
漏斗

Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量是否相符
[应用]最近专家否认了“味精致癌”的说法.实验表明,味精在100℃时加热半小时,只有3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠(有毒),其对人体的影响甚微.据此,下列认识正确的是
BC
BC

A、谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B、菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C、研究问题的一种有效方法是通过实验.

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科目:初中化学 来源: 题型:

在现代生活中,人们越来越注重微量元素的摄取.碘元素对人体健康起着至关重要的作用.如图是某品牌加碘食盐的标签.请回答下列问题:
(1)由食用方法和贮藏指南可推测碘酸钾(KIO3)的化学性质之一是:
受热易分解
受热易分解

(2)碘酸钾的相对分子质量为
214
214

(3)碘酸钾中,钾元素、碘元素、氧元素的质量比是:
39:127:48
39:127:48

(4)2011年3月11日,日本大地震引发福岛核电站核事故,核事故时往往泄漏出污染物(具有放射性的碘原子).为避免核辐射,需一次性口服100毫克不具放射性的碘,使人体甲状腺中碘达到饱和而不再吸收外界的碘,从而起到保护作用.
【提出问题】:通过服用加碘食盐的方法能否起到避免核辐射的目的呢?
【查阅资料】:成人每天食用食盐的质量通常为6g;
【问题分析】:若要使人体甲状腺中的碘达到饱和,至少需要一次性食用上述品牌碘盐的质量为
5Kg
5Kg

【结论】:日常服用加碘食盐
不能
不能
(填“能”或“不能”)起到避免核辐射目的,原因是
剂量达不到
剂量达不到

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科目:初中化学 来源: 题型:解答题

家庭厨房就是一个充盈的化学小世界,“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容.
(1)现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,有煤气、液化石油气,还有________(填主要成分的化学式)等.
(2)米、面的主要成分都是由________三种元素组成的淀粉,淀粉属于糖类.
(3)超市货架上的食盐品种丰富,有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等.这些食盐中含的锌、
钙、硒、碘等是指(填:单质、原子或元素)________.
(4)水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙,可用________(填一种调味品)除去.
(5)白糖与红糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的________性,可将红糖脱色成白糖.
(6)市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包装,其目的是________,防止食品发生________而变质.
(7)茶叶、膨化食品等常采用真空充气包装,所充入的气体可能是①________;②________…
(8)某些食品包装袋内常有一小包物质,用来吸收氧气和水分,以防止食品腐败,常称“双吸剂”.下列物质属于“双吸剂”的是________
A.炭粉    B.铁粉    C.氯化钙  D.生石灰
(9)味精是烹制菜肴时常用的调味品,小明发现某品牌味精包装上的部分文字说明.他想测定此味精中氯化钠的含量.(相对原子质量:Na-23 Cl-35.5 Ag-108)
[查资料]NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3,谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质.
[实验过程]
①称取该味精样品10.0g,并溶于蒸馏水;②加入过量的硝酸银溶液;③过滤;④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次;⑤将沉淀烘干、称量,测得固体质量为5.74g.
根据上述实验步骤回答下列有关问题:
Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台(带铁圈)、玻璃棒外,还需要的玻璃仪器是________.
Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量是否相符
[应用]最近专家否认了“味精致癌”的说法.实验表明,味精在100℃时加热半小时,只有3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠(有毒),其对人体的影响甚微.据此,下列认识正确的是________
A、谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B、菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C、研究问题的一种有效方法是通过实验.

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科目:初中化学 来源:2006年江苏省南京市建邺区中考化学一模试卷(解析版) 题型:解答题

家庭厨房就是一个充盈的化学小世界,“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容.
(1)现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,有煤气、液化石油气,还有______(填主要成分的化学式)等.
(2)米、面的主要成分都是由______三种元素组成的淀粉,淀粉属于糖类.
(3)超市货架上的食盐品种丰富,有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等.这些食盐中含的锌、
钙、硒、碘等是指(填:单质、原子或元素)______.
(4)水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙,可用______(填一种调味品)除去.
(5)白糖与红糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的______性,可将红糖脱色成白糖.
(6)市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包装,其目的是______,防止食品发生______而变质.
(7)茶叶、膨化食品等常采用真空充气包装,所充入的气体可能是①______;②______…
(8)某些食品包装袋内常有一小包物质,用来吸收氧气和水分,以防止食品腐败,常称“双吸剂”.下列物质属于“双吸剂”的是______
A.炭粉       B.铁粉       C.氯化钙    D.生石灰
(9)味精是烹制菜肴时常用的调味品,小明发现某品牌味精包装上的部分文字说明.他想测定此味精中氯化钠的含量.(相对原子质量:Na-23  Cl-35.5  Ag-108)
[查资料]NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3,谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质.
[实验过程]
①称取该味精样品10.0g,并溶于蒸馏水;②加入过量的硝酸银溶液;③过滤;④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次;⑤将沉淀烘干、称量,测得固体质量为5.74g.
根据上述实验步骤回答下列有关问题:
Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台(带铁圈)、玻璃棒外,还需要的玻璃仪器是______.
Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量是否相符
[应用]最近专家否认了“味精致癌”的说法.实验表明,味精在100℃时加热半小时,只有3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠(有毒),其对人体的影响甚微.据此,下列认识正确的是______
A、谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B、菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C、研究问题的一种有效方法是通过实验.

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