下列食品包装措施中,不能有效防止食品腐败的是( )
A.填充空气
B.填充氮气
C.填充二氧化碳
D.抽成真空
【答案】分析:食物的变质往往是食品发生缓慢氧化的过程,这一过程需要氧气,从这一角度可解决此题.食品包装措施含有氧气的会发生食品腐败、变质.
解答:解:食物的变质往往是食品发生缓慢氧化的过程,这一过程需要氧气参与,如果把食品袋内空气中的氧气排净就会防止食品变质,如果包装袋内有氧气就不能有效的防止食品变质.
A、空气中有氧气,填充食品包装袋不能有效防止食品变质;
B、氮气一般不用其他物质反应,填充食品包装袋可以有效防止食品变质;
C、二氧化碳不能供给呼吸,填充食品包装袋可以有效防止食品变质;
D、真空环境中不含氧气,填充食品包装袋可以有效防止食品变质.
故选A.
点评:本题难度不大,氧气在供给动植物和人呼吸的同时也在使物质氧化变质,充分理解氧气的化学性质是解题的关键.