Question

家庭厨房实际上就是一个化学世界，“柴米油盐酱醋糖”等都是化学物质．请问：
（1）加碘食盐含碘酸钾（KIO₃），目的是

 

．
（2）白糖与红糖，主要成分都是蔗糖．利用活性炭的

 

性，可将红糖脱色变成白糖．
（3）食醋不慎滴在大理石台面上，会使其失去光泽，变得粗糙．这是因为

 

．

Answer 1

考点：微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法,盐的化学性质,碳单质的物理性质及用途

专题：化学与生活

分析：（1）碘酸钾中含有碘元素；（2）利用活性炭能把色素吸附到它的表面的性质；（3）碳酸钙能和显酸性的物质发生化学反应．

解答：解：（1）给人体补充碘元素，预防甲状腺肿大；故填：给人体补充碘元素；
（2）活性炭具有疏松多空的结构，能把色素和一些气体吸附到它的表面，所以红糖脱色变成白糖利用了它的吸附性；故填：吸附；
（3）厨房大理石台的主要成分是碳酸钙，可以与醋酸反应．故填：大理石中碳酸钙能与食醋中的醋酸反应．

点评：本题考查厨房化学问题与课本基础知识，学生应能利用所学知识进行知识的迁移应用，并将双基落实到位．