Question

【题目】人们生活中的衣、食、住、行均与化学有着密切的联系。

（1）蛋白质是构成人体细胞的基础物质。下列食品中富含蛋白质的是______________（填标号）。

A 鱼肉

B 牛奶

C 猪油

D 蔬菜

（2）有一种画料叫“冰蚕丝”的衣服，其主要成分为合成纤维。用化学方法鉴别“冰蚕丝”和天然蚕丝：__________。

Answer 1

【答案】AB 分别取两种纤维样品灼烧后闻气味，有特殊气味的是“冰蚕丝”，有烧焦羽毛味的是天然蚕丝

【解析】

（1）蛋白质是构成人体细胞的基础物质，肉类、牛奶、蛋类中富含蛋白质；

A、鱼肉富含蛋白质，符合题意；

B、牛奶富含蛋白质，符合题意；

C、猪油富含油脂，不符合题意；

D、蔬菜富含维生素，不符合题意；

故填：AB。

（2）用化学方法鉴别“冰蚕丝”和天然蚕丝：分别取两种纤维样品灼烧后闻气味，有特殊气味的是“冰蚕丝”，有烧焦羽毛味的是天然蚕丝。