分析：A、根据熄灭酒精灯要用灯冒盖灭解答；
B、根据天平称量时左物右码解答；
C、根据给试管中的液体加热试管中的液体不能超过试管容积的三分之一解答；
D、根据蒸发要用玻璃棒搅拌防止液滴飞溅和加快蒸发解答．
解答：解：A、熄灭酒精灯要用灯冒盖灭，A正确；
B、天平称量时左物右码，B操作不正确；
C、给试管中的液体加热试管中的液体不能超过试管容积的三分之一，C不正确；
D、蒸发要用玻璃棒搅拌防止液滴飞溅和加快蒸发，D操作不正确．
故选：A．
点评：化学实验的基本操作是做好化学实验的基础，学生要在平时的练习中多操作，掌握操作要领，使操作规范．
