A
分析:化学变化是指有新物质生成的变化.物理变化是指没有新物质生成的变化.化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成
解答:
A、牛奶变质的过程中有新物质生成,属于化学变化.故选项正确;
B、自行车轮胎在烈日下爆裂的过程中没有新物质生成,属于物理变化.故选项错误;
C、玻璃窗上出现美丽的冰花的过程中没有新物质生成,属于物理变化.故选项错误;
D、电热壶烧水的过程中没有新物质生成,属于物理变化.故选项错误.
故选A.
点评:解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成,如果没有新物质生成就属于物理变化,如果有新物质生成就属于化学变化.