【题目】金属是一类重要的材料,研究其性质十分必要。
(1)人们对铝的利用比铜和铁晚。金属的发现和利用的先后顺序主要与_____(填序号)有关。
A 金属的活动性 B 金属的导电性 C 金属的导热性
(2)“真金不怕火炼”说明金的_____;鉴别黄金和黄铜(铜、锌合金)可以使用的方法:_____
(3)下面是某小组同学对金属镁和铁性质的对比研究。
在室温条件下进行实验。试管内的镁和铁表面均被打磨过,且形状、大小均相同,向两支试管中同时加入相同质量的稀盐酸。可观察到单位时间内产生气泡多的是_____(填“镁”或“铁”),可得出的结论是:金属活动性_____>_____(填元素符号)。
【答案】A 化学性质不活泼(或稳定) 加入稀硫酸,观察表面是否产生气泡 镁 Mg Fe
【解析】
(1)地壳里含量最高的是金属铝,但铝开发利用的时间在铜之后,说明金属大规模开发、利用的先后顺序与金属的活动性有关,活动性弱的金属容易以单质形式存在,易被开发和利用;活动性强的金属一般以化合物形式存在,有的还比较难冶炼。
(2)“真金不怕火炼”意思是金即使在高温时也不与氧气反应,说明金的化学性质不活泼。
鉴别黄金和黄铜(铜、锌合金),锌能与酸反应生成氢气,金不能,则可用酸进行鉴别,可加入稀硫酸,观察表面是否产生气泡,产生气泡的是黄铜,无明显变化的是黄金。
(3)试管内的镁和铁表面均被打磨过,且形状、大小均相同,向两支试管中同时加入相同质量的稀盐酸。可观察到单位时间内产生气泡多的是镁;可得出的结论是:金属活动性Mg>Fe。
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【题目】推理是一种重要的学习方法。下列推理中正确的是( )
A.单质是由一种元素组成的纯净物,由一种元素组成的纯净物一定是单质
B.在化合物里,正负化合价的代数和为零,所以在同一化合物中金属元素显正价,则非金属元素一定都显负价
C.碱中都含有氢氧根离子,所以含有氢氧根离子的化合物一定是碱
D.许多物质都可以与氧气发生化学反应,这类反应属于氧化反应,所以氧化反应定有O2参与
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【题目】推理是学习化学的一种重要方法,不合理的推理会得出错误的结论。下列推理正确的是( )
A.碱溶液的pH>7,pH>7的溶液都是碱性溶液
B.氧化物中都含有氧元素,含氧元素的物质不一定都是氧化物
C.酸能使紫色石蕊试液变红,通入二氧化碳后的紫色石蕊试液变红,所以二氧化碳是酸
D.性质活泼的金属在空气中容易被腐蚀,铝在空气中不易被腐蚀是因为其性质不活泼
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【题目】我们的生活与化学密切相关。①食盐②碳酸钙③生石灰③食醋⑤活性炭⑥二氧化碳是生活中常见的物质,请用序号填空。
(1)可用于清除水垢的是_______;
(2)可用于食品袋中做干燥剂的是_______;
(3)可用作调味剂和防腐剂的是_______;
(4)可用于除去冰箱异味的是_______;
(5)可用做补钙剂的是_______;
(6)可用做气体肥料的物质是_______。
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【题目】豆浆被称为“植物奶”,其中含有的异黄酮(C15H10O2)具有防癌功能。下列有关异黄酮的说法中,正确的是( )
A.异黄酮属于高分子化合物
B.异黄酮由碳、氢、氧三种元素组成
C.1个异黄酮分子由15个碳原子、5个氢分子和1个氧分子构成
D.异黄酮中氧元素的质量分数最小
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【题目】阅读下面科普短文,回答问题。(原文作者王旭峰,有删改)
非油炸=更健康?“非油炸,更健康”已经成为消费者耳熟能详的广告语。油炸这种加工烹调方式确实不利于健康。油炸食品中油脂的含量都比较高,会带来过多的能量,从而导致肥胖。淀粉、蛋白质在油炸时,容易产生杂环胺和丙烯酰胺等致癌物。此外,油炸的温度往往较高,不利于食物中对热敏感的维生素的保存。那么非油炸食物就一定健康吗?就一定意味着低脂肪吗?
传闻1 非油炸食品不含油
中国营养学会推荐的每人每天油脂摄入量应小于25g。人体除了从每日食用油中摄入外,还会从一些零食中摄入,比如薯片等。随机选取了净含量都是104g的非油炸和油炸的薯片,其营养成分如下:
表1 油炸薯片营养成分表
项目 | 每30g | 营养素(参考值%) |
能量 | 680kJ | 8% |
蛋白质 | 1.5g | 3% |
油脂 | 9.9g | 17% |
糖 | 16.6g | 6% |
钠 | 190mg | 10% |
表2 非油炸薯片营养成分表
项目 | 每100g | 营养素(参考值%) |
能量 | 2112kJ | 25% |
蛋白质 | 4.4g | 7% |
油脂 | 25.8g | 43% |
糖 | 63.7g | |
钠 | 782mg | 39% |
从表中数据可以看出,非油炸食品中也含有一定量的油脂。油炸是用油热干燥处理,油炸食品油脂含量较高,水分含量较低。非油炸的原理与烘焙相似,主要指先用食用油喷淋,然后再用热风烘干。从营养角度来说,烘干过程由于温度较油炸低,损失的营养素要小一些,所含热量也相对低一些。
传闻2 非油炸食品不产生丙烯酰胺等致癌物
世界卫生组织要求的丙烯酰胺的标准为每千克食物中不超过1mg。丙烯酰胺这种物质会在含碳水化合物的食物油炸和烧烤时出现,无论是什么制作工艺的炸薯条、炸土豆片,油炸和非油炸方便面等,都含有致癌物丙烯酰胺,但是很多的检出量都远低于1mg/Kg。所以,油炸与否不是判断食物健康与否的唯一依据。要从多方面入手。首先,看食物的配料表,通过看配料表你会发现这个食物是由哪些原料加工而成。其次,要看食物标签上的营养成分表。这个表格更加直观的表明了食物中的热量以及各种主要营养素的含量。同样类型的食物,油脂含量越高,越不利于健康;热量越高,越不利于健康;食盐含量越高,越不利于健康。再次。要看食物的加工方法,我们要挑选那些加工温度低,加工过程简单的食品。这样的食品营养素的保存率最高,也最安全。此外,还应该多关注食品添加剂,如色素、香精、防腐剂等成分,尽量选择天然一些、构成简单一些的食物。
依据文章内容回答下列问题:
(1)油炸食品不利于健康的表现有______________。(写出一条即可)
(2)非油炸与油炸工艺的主要差别是____________。
(3)等质量的非油炸和油炸的薯片中,油脂含量高的是__________。若吃文中介绍的非油炸薯片,只需要吃_____袋(取整数),获得的油脂就超过中国营养学会推荐的每人每天油脂摄入量。
(4)我们选择加工食物的依据是___________。
A配料表 B添加剂的种类 C加工方法 D营养成分表
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【题目】A、B、C三组同学探究复分解反应发生的实质:
(A组)探究中和反应:在烧杯中加入氢氧化钾溶液后,滴几滴酚酞溶液,然后逐滴加入稀盐酸,最后溶液为无色。小东同学按以下实验方案探究氢氧化钾与盐酸是否恰好反应:
A | 实验现象 | 结论 |
取少量反应后的溶液于试管中,_____。 | 有气泡产生 | 稀盐酸过量。 |
(B组)探究两种显碱性的溶液是可以反应的:在烧杯中加入澄清石灰水,加入一定量的碳酸钠溶液后过滤。滤液中溶质是什么?小方认为溶质是NaOH;小欢认为溶质是NaOH、Ca(OH)2;小华认为还有一种可能是_____。用以下方案验证他们的猜想。
实验步骤 | 实验现象 | 结论 |
取少量反应后的溶液于试管中, _____。 | _____ | 小华的猜想正确 |
(C组)探究两种盐溶液可以反应:在烧杯中加入碳酸钠溶液,加入一定量的硝酸钡溶液后有白色沉淀生成,得出结论:两种盐溶液是可以反应的,反应的化学方程式是_____
(反思与总结)复分解反应的实质是两种离子接触后,生成了沉淀、气体或水
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【题目】厨房中蕴含着丰富的化学知识。
(1)下列厨房用品所使用的主要材料,属于有机合成材料的是_____(填字母序号)。
A 不锈钢锅 B 塑料垃圾桶 C 纯棉围裙
(2)厨房中油锅着火,可迅速盖上锅盖,其原理是__________。
(3)炒菜时作为调味品的“加碘盐”中含有碘酸钾(KIO3),其中碘的化合价是_____。
(4)厨房消毒使用“84”消毒液,主要成分是次氯酸钠(NaClO),制取它的化学方程式为 2NaOH + X=NaClO + NaCl + H2O,则X的化学式为___________。
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【题目】推理是化学学习中常用的思维方法。下列推理正确的是
A.中和反应生成盐和水,所以生成盐和水的反应一定是中和反应
B.碱能跟某些非金属氧化物反应,所以碱溶液能吸收一氧化碳气体
C.因为溶液的特征是均一、稳定,所以均一、稳定的液体都是溶液
D.氢氧化钾溶液、石灰水都能使石蕊试液变蓝,是因为它们都含有OH-
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