Question

食品安全问题令人非常关注．下列食物不会危害人体健康的是

1. A.
   用鲜牛奶制成的酸奶
2. B.
   霉变的花生和大米
3. C.
   用甲醛浸泡的海产品
4. D.
   用工业用盐（NaNO₂）腌制的泡菜

Answer 1

A
分析：A、根据酸奶对人体无害进行分析判断．
B、根据霉变的大米中含有黄曲霉毒素进行分析判断．
C、根据甲醛能破坏蛋白质结构的性质进行分析判断．
D、根据亚硝酸钠的毒性进行分析判断．
解答：A、用鲜牛奶制成的酸奶不会危害人体健康；故选项说法正确．
B、霉变的花生和大米中含有有毒的黄曲霉毒素，不能食用；故选项说法错误．
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，会危害人体健康；故选项说法错误．
D、亚硝酸盐有毒，不能食用，故选项说法错误．
故选A．
点评：与人类生产生活相关的化学知识是中考热点，了解生活中常见的有毒物质（甲醛、甲醇、亚硝酸钠、重金属盐、黄曲霉素等）即可正确解答此类题．