2011年央视《每周质量报告》的3?15特别节目曝光：河南生猪主产区采用违禁药品瘦肉精，有毒猪肉流向双汇分公司．“瘦肉精”的化学式C12H19Cl3N2O，则下列有关瘦肉精的说法中不正确 的是 （ ）
A．瘦肉精是由12个碳原子、19个氢原子、3个氯原子、2个氮原子、1个氧原子构成的
B．瘦肉精中氢元素的质量分数最大
C．瘦肉精由碳、氢、氧、氯、氮五种元素组成
D．瘦肉精是有机物
【答案】分析：化学式表示：（1）表示一种物质；（2）表示组成这种物质的元素；（3）表示这种物质的一个分子（对由分子构成的物质）；（4）表示物质的一个分子里各元素的原子个数比（对由分子构成的物质）．
解答：解：A、根据“瘦肉精”的化学式C12H19Cl3N2O，其分子由12个碳原子、19个氢原子、3个氯原子、2个氮原子、1个氧原子构成的；故A不正确；
B、瘦肉精C12H19Cl3N2O中C、H、Cl、N、O五种元素的质量比=（12×12）：（1×19）：（35.5×3）：（14×2）：16=144：19：106.5：42，可知瘦肉精中氢元素的质量分数最小；故B不正确；
C、根据“瘦肉精”的化学式C12H19Cl3N2O，该物质由C、H、Cl、N、O五种元素组成，故C正确；
D、有机物是指含有C元素的化合物，根据“瘦肉精”的化学式C12H19Cl3N2O，该物质由C、H、Cl、N、O五种元素组成的化合物，故D正确；
故选AC．
点评：化学式可以表示宏观、微观及数量关系三种意义：①宏观意义：a．表示一种物质；b．表示该物质的元素组成；②微观意义：a．表示该物质的一个分子；b．表示该物质的分子构成；③量的意义：a．表示物质的一个分子中各原子个数比；b．表示组成物质的各元素质量比．
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