解:(1)富含蛋白质的物质有牛奶、肉类、蛋类、鱼类等;
(2)使用强化铁酱油中的铁是指铁这一类原子的总称,所以为铁元素,缺铁易得贫血;
(3)一氧化碳与血红蛋白结合的能力比氧气与血红蛋白结合的能力强好多倍,所有会使人体缺氧,所以一氧化碳有毒;
(4)①配平方法是先配平碳和氢,最后配平氧即:C
6H
12O
6+6O
2 ![](http://thumb.1010pic.com/pic5/latex/17023.png)
6CO
2+6H
2O+能量所以数值为6;
②A.葡萄糖分子中含有24个原子,故A说法错误;
B.由于糖类是主要的供能物质,所以在人类食物所供给的能量中,主要来自糖类,故B说法正确;
C.医疗上常用注射葡萄糖注射液给人体补充能量,故C说法正确;
D.葡萄糖氧化产生的二氧化碳不能及时排出人体,则血液pH将减小,因为二氧化碳与水反应生成了碳酸.
故答案为:
(1)AC;
(2)元素;贫血;
(3)CO;
(4)①6;②AD.
分析:(1)根据富含蛋白质的物质考虑;
(2)根据元素的概念和缺铁的症状考虑;
(3)根据一氧化碳的毒性考虑;
(4)①根据方程式的配平来回答;②根据分子的原子构成解释,人类的主要供能物质,二氧化碳与水反应生成碳酸来考虑本题.
点评:解答本题关键是要知道富含蛋白质的物质有哪些,一氧化碳的毒性,方程式的配平方法,葡萄糖在人体内的作用.