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    具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。以下对营养素的认识错误的

    是(   )

    A.淀粉在淀粉酶和水作用下转化为葡萄糖是化学变化

    B.蛋白质在蛋白酶和水的作用下转化为氨基酸是化学变化

    C.蔬菜中的维生素对人体很重要，食物纤维人体不能吸收，对人体毫无用途

    D.蔗糖、葡萄糖、淀粉都属于碳水化合物

    选C。食物纤维人体虽不能吸收，但具有促进肠蠕动，帮助消化等功能，也是人体不可缺少的有机物。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    A、淀粉在淀粉酶和水作用下转化为葡萄糖是化学变化B、蛋白质在蛋白酶和水的作用下转化为氨基酸是化学变化C、蔬菜中的维生素对人体很重要，食物纤维人体不能吸收，对人体毫无用途D、蔗糖、葡萄糖、淀粉都属于碳水化合物

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    科目：初中化学 来源：2011-2012学年江苏省九年级中考二模化学试卷（解析版） 题型：选择题

    具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。下列说法不正确的是

    A．吃松花蛋时，为消除蛋中所含碱性物质的涩味，可加入少量食醋

    B．利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性

    C．用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富

    D．尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草

     

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