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    （10潼南13）. 下列符合食品安全的是（     ）
    A．工业用盐用来淹制咸菜B．用工业酒精勾兑白酒
    C．干冰用来冷藏食品D．福尔马林用来保鲜食物
    C
    A、工业用盐可能含有亚硝酸盐，亚硝酸盐有毒，用它腌制咸菜导致中毒，故A不对；
    B、工业酒精含有甲醇有毒物质，用它勾兑酒精，饮用少量可能导致失眠，大量饮用会致人死亡；
    C、干冰气化带走大量的热，且二氧化碳无毒，所以可用来冷藏食品；
    D、福尔马林含有甲醛，甲醛有毒，故不能用来保鲜食物．
    故选C
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    根据所学化学知识，判断下列做法中完全正确的是
    A．启用闲置的沼气池前先进行灯火实验
    B．遇火灾时打开所有门窗
    C．用燃着的木条可以鉴别空气、氧气、二氧化碳三瓶无色气体
    D．家用电器着火，立即用大量水浇灭

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （2011年山东潍坊，21题）“从生活走进化学，从化学走向社会”。请你用化学知识回答下列问题：
    （1）社会实践活动小组的同学到敬老院给李奶奶送去鲜花和生日蛋糕花香满堂，请你用微粒的观点解释闻到花香的原因                                           ；
    点燃生日蜡烛祝愿后，大家仪器将蜡烛吹灭，这种熄灭蜡烛火焰的原理是         
                                                                             
    （2）天然水中含有许多杂质。自来水生产过程中，常用到活性炭，利用其        
      作用；杀菌消毒时，会用到某种消毒泡腾片，其中有效成分为二氧化氯，氯元素的化合价为                             。
    （3）家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多的化学知识。
    ①下列厨房用品的主要材料，属于金属材料的是        （填写代号，下同）属于有机材料合成的是           。

    ②均衡膳食，有利于人体健康。小强家某天午饭的食谱如下表：
    主食
    		馒头
    副食
    		红烧排骨、花生米、清蒸鱼
    饮料
    		牛奶
    从营养学的角度考虑，你建议食谱中应增加          （填写代号）
    A 油饼   B 烧豆腐  C 凉拌黄瓜  D 炒鸡蛋
    （4）2011年3月15日央视曝光了某公司使用含有“瘦肉精”的猪肉制品作为肉食品，食品安全再次成为人们关注的焦点。“瘦肉精”学名为盐酸克伦特罗，其化学式是C12H19N2Cl3O，它是由       种元素组成，盐酸克伦特罗中碳元素、氢元素和氮元素的质量比为                    。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2011年山东烟台，9题）化学与人体健康的关系十分密切。下列做法中不会危及人体健康的是
    A．用甲醛浸泡海产品保鲜B．用过量添加剂增白面粉
    C．用小苏打做糕点的疏松剂D．用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （10梧州28）．下列属于有毒物质的是　　　　　　　　                
    A．淀粉B．一氧化碳C．氯化钠D．蒸馏水

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    【10福建宁德9】．小明要参加中考了，他妈妈为了给他增加营养，制定了如下表所示的食谱：
    主 食
    		米饭
    副 食
    		红烧肉 糖醋鱼 排骨汤
    饮 料
    		牛奶
     
    为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是
    A.炒白菜            B.鸡蛋          C.红烧鱼            D.              

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （10南充11）下列叙述中不正确的是
    A．KNO3属于复合肥料
    B．蛋白质、糖类、油脂都是人类重要的营养物质
    C．所有含碳元素的化合物都是有机物
    D．组成人体自身的元素有50多种，人体中含量较多的元素有11种

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （2011年湖南邵阳，23题）化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。
    （1）医用葡萄糖注射液中的溶剂是_________________________
    （2）炒菜时锅里的油不慎着火，可用锅盖盖灭。其灭火原理是_________________
    （3）用加了洗涤剂的水清洗油腻的餐具，是利用洗涤剂的_______________________（填“乳化”或“溶解”）功能。
    （4）硬水洗涤衣物，既浪费肥皂也洗不净衣物，时间长了还会使衣物变硬。日常生活中常用______________的方法来降低水的硬度。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    (4分)近日，有媒体报道面条可燃，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂。
    ⑴仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的主要营养素淀粉本身是可以燃烧的，淀粉的化学式为(C6H10O5)n，完全燃烧的产物是________；燃烧过程中还可闻到像头发烧焦似的刺鼻气味，是由于面粉中另一种营养素燃烧产生的，该营养索是­­­­_________。
    ⑵面粉不仅可以燃烧．一定条件下还会发生爆炸。2010年2月我国某大型面粉厂灌装车间发生面粉爆炸，造成重大人员伤亡。为避免类似事件，生产过程可采取的措施有________。
    A．密封门窗，隔绝氧气
    B．严禁吸烟，杜绝货源
    C．轻拿轻放，减少粉尘扬起
    D．提高淀粉的着火点

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