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    维生素C,简称Vc,易溶于水,能使紫色的高锰酸钾溶液褪色。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。某化学兴趣小组对蔬菜水果中的Vc含量做了探究。

    探究1——测定不同水果中Vc的含量

    （进行实验）取2支洁净的试管各加入1 ml相同的高锰酸钾稀溶液；然后分别逐滴滴加苹果汁和梨汁,边滴边振荡,直至高锰酸钾溶液________。

    （实验记录） 如下表

    苹果汁

    梨汁

    滴加的滴数

    10

    20

    （实验结论）Vc的含量，苹果汁____梨汁（填“＞”或“＝”或“＜”）。

    探究2——蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响。

    （进行实验）取新鲜的黄瓜A和放置一周的黄瓜B分别_______、过滤、取汁，然后用两种黄瓜汁分别代替苹果汁和梨汁按照探究1的实验步骤进行实验。

    （实验记录）如下表

    黄瓜A汁

    黄瓜B汁

    滴加的滴数

    8

    18

    （实验结论）蔬菜放置时间越长，Vc的含量________。因此，要补充维生素C最好吃新鲜的蔬菜和水果。

    （实验反思）下列情况中，对Vc含量的测定结果没有影响的是_______。

    ①量取的高锰酸钾溶液的体积不同

    ②没有用同一规格的胶头滴管滴加

    ③试管的大小不同

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    （2）白藜芦醇中H、O两种元素的质量比为______________；

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    选项

    事    实

    解    释

    A

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    B

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    C

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    A. ①②④ B. ①③⑤ C. ②③⑤ D. ②③④

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