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    某些食品包装袋内有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是

    （　　）

    　

    A．

    铁粉

    B．

    炭粉

    C．

    氯化钙

    D．

    生石灰

    分析：

    铁与氧气和水充分接触时容易生锈；炭粉不能和氧气、水反应；氯化钙和氧化钙不能和氧气反应．

    解答：

    解：铁能和水、氧气反应生成铁锈，可以用作“双吸剂”；氯化钙和氧化钙只能吸收水，不能和氧气反应，不能用作“双吸剂”．

    故选A．

    　

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    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    23、家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”、“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识．
    （1）请回想一下自家厨房里的各种炊具、餐具，其中制作材料主要是无机非金属材料的有
    瓷碗（合理即可）
    （举一例）；
    （2）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、天然气等．我们在使用天然气等燃料过程中，有时会闻到一些特殊气味，这是加入的乙硫醇的气味，加入乙硫醇的作用是
    当燃气泄漏时起警示作用
    ，如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味，下列应急措施可行的是
    AB
    （填写序号）；
    A．检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏
    B．轻轻打开门窗通风
    C．立即打开抽排油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出室内
    （3）大米、面粉的主要成分都是
    淀粉
    ，它和蛋白质等都是人体所必需的营养素．富含蛋白质的食品有
    鱼肉（合理即可）
    ；
    （4）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是
    N2（答CO2、稀有气体也可）
    ．某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质可能被用作“双吸剂”的是（填写序号）
    B
    ；
    A．碳粉；B．铁粉；C．氯化钙；D．生石灰．
    （5）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识正确的是
    A、B、C
    ．
    A．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康；
    B．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用；
    C．研究问题的一种有效方法是通过实验．

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    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    26、家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”包含着许多化学内容：
    （1）家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有
    CH4
    （主要成分的化学式）等．
    （2）米、面的主要成分是淀粉，化学式为（C6H10O5）n，氢氧元素的质量比为
    1：8
    ．
    （3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、钙、硒、碘等是指（填：单质、原子或元素）
    元素
    ．
    （4）热水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用
    醋酸
    （填一种调味品名称）除去．
    （5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
    吸附
    性，可将红糖脱色成白糖．
    （6）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是
    隔绝空气
    ，从而防止食品变质．
    （7）茶叶、膨化食品常采用真空充气包装，充入的气体可能是①
    N2
    ；②
    CO2
    等．
    （8）某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是
    B
    ．A．炭粉B．铁粉C．氯化钙D．生石灰
    （9）味精是烹制菜肴时常用的调味品，小明发现某味精包
    装上的部分文字说明．他想测定此味精中氯化钠的含量．
    NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质．
    实验过程①称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水；
    ②加入过量的硝酸银溶液；③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次；
    ⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为5.74g．
    根据上述实验步骤回答下列有关问题：
    Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是
    漏斗
    ．
    Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上标注的含量是否相符？

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    23、家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”包含着许多化学内容：
    （1）家庭厨房中的“柴”趋向洁净，气态燃料有煤气、液化石油气，还有
    天然气
    等．
    （2）米、面的主要成分是淀粉，化学式为（C6H10O5）n，氢氧元素的质量比为
    1：8
    ．
    （3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、钙、硒、碘等是指
    元素
    ．（填：单质、原子或元素）
    （4）热水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用
    食醋
    （填一种调味品名称）除去．
    （5）某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是
    B
    ．（填序号）A．炭粉 B．铁粉 C．氯化钙 D．生石灰．

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    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    （2006?建邺区一模）家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容．
    （1）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有
    CH4
    CH4
    （填主要成分的化学式）等．
    （2）米、面的主要成分都是由
    C、H、O
    C、H、O
    三种元素组成的淀粉，淀粉属于糖类．
    （3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、
    钙、硒、碘等是指（填：单质、原子或元素）
    元素
    元素
    ．
    （4）水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用
    醋酸
    醋酸
    （填一种调味品）除去．
    （5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
    吸附
    吸附
    性，可将红糖脱色成白糖．
    （6）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是
    隔绝空气
    隔绝空气
    ，防止食品发生
    缓慢氧化
    缓慢氧化
    而变质．
    （7）茶叶、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是①
    二氧化碳
    二氧化碳
    ；②
    氮气
    氮气
    …
    （8）某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是
    B
    B

    A．炭粉       B．铁粉       C．氯化钙    D．生石灰
    （9）味精是烹制菜肴时常用的调味品，小明发现某品牌味精包装上的部分文字说明．他想测定此味精中氯化钠的含量．（相对原子质量：Na-23  Cl-35.5  Ag-108）
    [查资料]NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质．
    [实验过程]
    ①称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水；②加入过量的硝酸银溶液；③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次；⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为5.74g．
    根据上述实验步骤回答下列有关问题：
    Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是
    漏斗
    漏斗
    ．
    Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量是否相符
    [应用]最近专家否认了“味精致癌”的说法．实验表明，味精在100℃时加热半小时，只有3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠（有毒），其对人体的影响甚微．据此，下列认识正确的是
    BC
    BC

    A、谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
    B、菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
    C、研究问题的一种有效方法是通过实验．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    某些食品包装袋内有一包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是（　　）

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