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    （2011年浙江嘉兴，35题）近日，有关食品添加剂与食品安全问题，引起了人们广泛关
    注。其实，食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分的一
    类天然或化学合成物质，但如果被过度使用，则会危害人的健康。为了食品安全，国家对食
    品添加剂的使用有严格控制。
    (1)食盐也是一种食品添加剂，其中的Na+既可增加食物的咸味，又是人体必需的无机盐。但卫生机构建议，人体每天钠元素的摄人量不宜超过2.3克。如果人体所需的钠元素全部来自食盐，那么，一个人每天食盐的摄人量不宜超过   克。
    (2)碳酸饮料中的咖啡因有提神作用，但摄人量不宜过多。世界卫生组织建议青少年每天咖啡因的摄人量不能超过8 5毫克。某种体积2 5 0毫升的罐装饮料，含咖啡因的质量分数为0.02％。若某同学一天喝了2罐这种饮料，则他摄人的咖啡因有   毫克。(该饮料密度约为1 g／m1)
    (3)了解了有关食品添加剂知识后，当你在选购食品时应该    。(可多选)
    A．选择加工度低的食品，以免摄人过多的添加剂
    B．尽量选择色、香、味俱全的食品，以保证口味
    C．多关注食品营养表中添加剂的品种和用量
    D．只关注食品的营养成分，不在乎是否含有添加剂
    (1)5.85  (2)100  (3)A、C
    析：（1）根据一定量化合物中组成元素的质量=化合物质量×化合物中组成元素的质量分数，由食盐中钠元素的质量计算食盐的质量；
    （2）根据一定量溶液中溶质质量=溶液质量×溶液中溶质质量分数，由2罐饮料的质量与饮料中含咖啡因的质量分数为0.02%，计算饮2罐饮料中咖啡因的质量；
    （3）为减少害人的健康的食品添加剂的过量摄入，选购食品时应尽量选购不加或少加入食品添加剂的食品．
    解答：解：（1）含有2.3g钠元素的食盐的质量==5.85g
    故答案为：5.85；
    （2）2罐这种饮料中含有咖啡因的质量=250mL×2×1g/mL×0.02%×1000=100mg
    故答案为：100；
    （3）A、加工度低的食品近乎天然食品，不含或含很少量食品添加剂，可减少食品添加剂的摄入量；故A正确；
    B、为保证食品色、香、味俱全，常需要加入一些食品添加剂，食用此类食品会造成摄入大量食品添加剂；故B不正确；
    C、通过关注食品营养表中添加剂的品种和用量，了解所食用食品中添加剂的种类和用量，以控制添加剂的大量摄入；故C正确；
    D、不在乎是否含有添加剂，会形成大量添加剂的摄入，不利于健康；故D不正确；
    故答案为：AC．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （5分）请你用所学的化学知识结合生活经验回答下列问题
    （1）衣服上的油污，可以用汽油洗净，其原理是               ；也可以用加了洗涤剂的水洗净，其原理是               。
    （2）苹果被切开的切面放置一段时间会“生锈”，其原因是           。
    （3）茶杯内的纱网可将茶叶与茶水分离，便于饮用，利用的原理是       。
    （4）盛放石灰水的瓶内壁“白膜”形成的原因是                。（用化学方程式回答）

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （6分）学习化学后，我们可以用所学的化学知识回答生活中与化学相关的问题．。
    （1）家用燃气热水器不完全燃烧产生的主要有毒气体是          。
    （2）广州亚运会开幕式烟花燃放时，消防官兵每过一小时就朝燃放点周边的楼房进行淋水浇湿，以免烟花飞溅的火星引发火灾．淋水灭火的原理是                        。
    （3）铝和铜常用于制造电线，是用到了铝和铜的          性。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2009·广州）下列关于人体健康的说法正确的是（   ）
    A．微量元素是人体必需的，应尽可能多吃含微量元素的营养补剂
    B．油脂危害人体健康，应尽量不吃
    C．食物加入铁强化剂的酱油，有助于防治缺铁性贫血
    D．食用甲醛溶液浸泡保鲜的水产品有利健康

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2011年湖北黄石，3题）下列有关化学与生活的说法中，正确的是
    A．合成纤维、合成橡胶和合金等都是有机合成材料
    B．为了使养分还田而将植物秸秆焚烧处理
    C．随意丢弃不可降解的废旧塑料袋，会造成“白色污染”
    D．对于人体的必需元素，摄入量越多，越有利于人体健康

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2011年湖南衡阳，13题）利用化学知识可提高性生活质量、保护环境，防止意外事故发生等。下列说法正确的是（  ）
    A．进入久未开启的菜窖或深洞前，要做灯火实验
    B．人体必需元素摄入量越多越有利于人体健康
    C．处理“白色污染”的最好办法是焚烧
    D．穿用合成纤维制作的内衣有利于保护皮肤

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2011年山东济南，3题、）饮食健康是大家比较关心的话题，下列做法中，对人体无害的是
    A．肉类食品添加大量的防腐剂B．煲汤时放入适量加碘食盐
    C．植物蔬菜喷洒剧毒农药杀虫D．生产豆芽时加入高效增白剂

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （10芜湖8）.下列有关做法合理的是
    A．少量稀硫酸沾到皮肤上无需处理B．刚过期的食品仍可食用
    C．炒菜油锅着火时应立即盖上锅盖D．无色透明的河水可放心饮用

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。下列说法不正确的是（ ）
    A．用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富
    B．利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性
    C．人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源主要是淀粉提供的
    D．尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草

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