Question

16．化学与人体健康息息相关．
（1）“铁强化酱油”中铁元素可预防贫血症（填“贫血症”或“佝偻病”）．
（2）食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是C（填序号）．
A．霉变的大米、花生  B．甲醛溶液浸泡的水产品  C．牛奶经发酵后得到的酸奶．

Answer 1

分析 （1）根据铁元素与人体健康之间的关系分析；
（2）根据霉变的大米、花生中含有黄曲霉毒素、甲醛有毒毒分析判断．

解答 解：（1）铁是血红蛋白的主要组成元素，“铁强化酱油”中铁元素可预防贫血症；
（2）A、霉变的大米、花生中含有有毒的黄曲霉毒素，食用会对人体健康造成危害，故A错误；
B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，食用会对人体健康造成危害，故B错误；
C、酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品，故C正确．
故答为：（1）贫血症；（2）C．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．