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2008年下半年发生的毒奶粉事件,是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的.三聚氰胺化学式为C3H6N6,是一种重要的化工原料.
(1)三聚氰胺的相对分子质量为______,碳、氢、氮三种元素的质量比为______氮元素的质量分数为______.
(2)检测食品中蛋白质含量的传统方法是:通过检测食品中氮元素的含量,推算其蛋白质含量.例如,若检测到牛奶中的氮元素质量分数≥0.46%,即为蛋白质含量检测合格.某种不合格牛奶中氮元素的质量分数为0.36%,若向1000g该牛奶中加入2g三聚氰胺,请计算此时牛奶中氮元素的质量分数,并根据计算结果说明不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的.
(1)由三聚氰胺化学式为C3H6N6,则其相对分子质量为12×3+1×6+14×6=126,碳、氢、氮三种元素的质量比为12×3:1×6:14×6=6:1:14,
N元素的质量分数为
14×6
126
×100%=66.7%,故答案为:126;6:1:14;66.7%;
(2)在C3H6N6中,N元素的质量分数为66.7%,1000g牛奶本来含0.36%的氮,N元素的质量为1000×0.36%=3.6g,
则2g三聚氰胺中含N元素的质量为2g×66.7%=1.334g,
则1000g牛奶中氮元素的质量分数为
1.334g+3.6g
1000g+2g
×100%=0.4924%,
由信息可知N元素的质量分数≥0.46%,该牛奶就合格,
则在牛奶中添加三聚氰胺的目的是提高N元素的含量,
答:在牛奶中添加三聚氰胺的目的是提高N元素的含量.
练习册系列答案
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科目:初中化学 来源: 题型:

2008年下半年发生的毒奶粉事件,是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺而造成的.三聚氰胺化学式为C3H6N6,是一种重要的化工原料.
(1)三聚氰胺的相对分子质量为
 
;碳、氢、氮三种元素的质量比为
 

(2)食品都是要按规定检测蛋白质含量.但是,蛋白质太不容易检测,生化学家们就想出个间接检测的办法:因为蛋白质是含氮的,其他营养素不含氨,所以只要测出食品中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白质含量.若牛奶中氮元素质量分数≥0.46%,就可以认为蛋白质含量合格.请计算三聚氰胺中氮元素的质量分数,并说明不法分子在奶粉中添加三聚氰胺的目的.

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2008年下半年发生的毒奶粉事件,是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的.三聚氰胺化学式为C3H6N6,是一种重要的化工原料.
(1)三聚氰胺的相对分子质量为
 

(2)三聚氰胺中碳、氢、氮三种元素的最简质量比为
 

(3)三聚氰胺中氮元素的质量分数为
 
(精确到0.1%).

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2008年下半年发生的毒奶粉事件,是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的.三聚氰胺化学式为C3H6N6,是一种重要的化工原料.
(1)三聚氰胺的相对分子质量为
 
,碳、氢、氮三种元素的质量比为
 
氮元素的质量分数为
 

(2)检测食品中蛋白质含量的传统方法是:通过检测食品中氮元素的含量,推算其蛋白质含量.例如,若检测到牛奶中的氮元素质量分数≥0.46%,即为蛋白质含量检测合格.某种不合格牛奶中氮元素的质量分数为0.36%,若向1000g该牛奶中加入2g三聚氰胺,请计算此时牛奶中氮元素的质量分数,并根据计算结果说明不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的.

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科目:初中化学 来源: 题型:

2008年下半年发生的毒奶粉事件,是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的。三聚氰胺化学式为C3H6N6,是一种重要的化工原料。

 (1)三聚氰胺的相对分子质量为     ,碳、氢、氮三种元素的质量比为      

氮元素的质量分数为      

(2)检测食品中蛋白质含量的传统方法是:通过检测食品中氮元素的含量,推算其蛋白质含量。例如,若检测到牛奶中的氮元素质量分数≥0.46%,即为蛋白质含量检测合格。某种不合格牛奶中氮元素的质量分数为0.36%,若向1000g该牛奶中加入2g三聚氰胺,请计算此时牛奶中氮元素的质量分数,并根据计算结果说明不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的。

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