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    下列有关食品加工的做法不会影响人体健康的是（ ）
    A．用甲醛的水溶液浸泡海产品
    B．用碳酸氢钠焙制糕点
    C．用淀粉、蔗糖、奶香精配成奶粉
    D．用工业石蜡涂抹在瓜子表面增加光泽
    【答案】分析：A、根据甲醛可破坏蛋白质的结构性质考虑判断．
    B、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳气体，
    C、该奶粉不能提供人体所需的蛋白质，
    D、石蜡是从石油中提炼出来的，
    解答：解：A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故A错误，
    B、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，故B正确，
    C、该奶粉中不会提供人体所需的蛋白质等物质，故C错误，
    D、长期使用石蜡会对人体胃产生影响，故D错误
    故选B．
    点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    我国首部《食品安全法》将于今年6月1日颁布实施．下列有关食品加工的做法不会影响人体健康的是


    1. A.
      用亚硝酸钠腌渍鲜肉
    2. B.
      用塑料做奶茶中“珍珠”的添加剂
    3. C.
      用碳酸氢钠做糕点发酵粉
    4. D.
      用甲醛溶液做食品保鲜剂

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    A．用亚硝酸钠腌渍鲜肉
    B．用塑料做奶茶中“珍珠”的添加剂
    C．用碳酸氢钠做糕点发酵粉
    D．用甲醛溶液做食品保鲜剂

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    A．用亚硝酸钠腌渍鲜肉
    B．用塑料做奶茶中“珍珠”的添加剂
    C．用碳酸氢钠做糕点发酵粉
    D．用甲醛溶液做食品保鲜剂

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    [     ]

    A. 用亚硝酸钠腌渍鲜肉
    B. 用塑料做奶茶中“珍珠”的添加剂
    C. 用碳酸氢钠做糕点发酵粉
    D. 用甲醛溶液做食品保鲜剂

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