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    食物的成分主要有________、________、________维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素．

    答案：
    解析：

    蛋白质,糖类,油脂


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    科目：初中化学 来源： 题型：

    24、在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素．
    （1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、
    维生素
    、无机盐和水等六大类，通常称为营养素．下列各类食物中含淀粉最丰富的是
    B
    （填字母）．

    （2）小华经常食欲不振，生长迟缓，发育不良，你觉得小华体内缺少的元素是
    ④
    （填序号）．
    ①铁，②硒，③钙，④锌

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    16、下表是某食品包装上的说明，根据该说明的配料回答下列问题：

    （1）富含蛋白质的是
    鲜鸡蛋
    ；富含糖类的是
    精面粉、白砂糖
    ；富含维生素的是
    柠檬汁
    ．
    （2）食物的成分主要有六大类营养素，上表配料中没有涉及到的营养素是
    油脂
    ．
    （3）市场有“铁强化酱油”、“含氟牙膏”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品，这里的铁、氟、钙、碘应理解为
    ①
    （填编号）①元素②原子③分子④氧化物
    （4）同学们喜爱喝的酸奶，其配料表部分为：①纯净水；②鲜牛奶；③白砂糖；④柠檬酸；⑤食用香精；⑥维生素E等多种维生素．其中能为人体提供能量的是
    ②③
    （填编号）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    12、人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．食物的成分主要有淀粉（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素．请选择生活中常见的食物按下列要求举例（每类写三种）：
    （1）淀粉（糖类）：
    大米、面粉、玉米等
    ．
    （2）油脂：
    食用油、花生、芝麻等
    ．
    （3）蛋白质：
    鱼虾、鸡蛋、牛奶等
    ．
    （4）维生素：
    蔬菜、水果、动物的肝脏等
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展．食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养素．如图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构．
    （1）其中谷类富含的营养素是
    糖类、维生素
    糖类、维生素
    ；
    （2）“合理膳食”的含义是
    指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要
    指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要
    ；
    （3）蔬菜、水果富含维生素，维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意
    加热时间不宜过长
    加热时间不宜过长
    ；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点
    食醋
    食醋
    ．
    （4）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：
    纤维编号 ① ② ③
    灼烧时的气味 特殊气味 烧纸气味 烧焦羽毛气味
    则羊毛、棉花的编号分别为
    ③②
    ③②
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2006?衡阳）人类为了维持生命和健康，必须摄入食物．食物的成分主要有：①蛋白质、②糖类、③油脂、④维生素、⑤无机盐、⑥水等六大类．在上述六大类物质中：孕育和维系生命的物质是
    ⑥
    ⑥
    （用序号填写，下同）；为人体提供能量的物质有
    ①②③
    ①②③
    ；人体需要量很小，但可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用的有机物是
    ④
    ④
    ．

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