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【题目】化学兴趣小组为证明鸡蛋壳的主要成分是碳酸盐。进行下列实验: 选择实验用具及药品
用具:试管、铁架台(带铁夹)、单孔橡皮塞、玻璃导管、橡皮管、捣碎的鸡蛋壳。
(1)药品应选用???
(2)实验内容与记录(装置气密性已检查)

实验内容步骤

观察到的现象

结论、化学方程式

????

???

结论:???

???

???

结论:???
化学方程式:???

?

【答案】
(1)稀盐酸和澄清的石灰水
(2)将鸡蛋壳放入稀盐酸中,塞上带导管的橡皮塞;有气泡产生;鸡蛋壳中存在能与盐酸反应放出气体的物质;将产生的气体通入澄清石灰水;石灰水变浑浊;产生的气体为二氧化碳;Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O

【解析】解答:碳酸根离子的检验要用到稀盐酸和澄清的石灰水,故答案为:稀盐酸和石灰水

?

?

?

将鸡蛋壳放入稀盐酸中,塞上带导管的橡皮塞

有气泡产生

鸡蛋壳中存在能与盐酸反应放出气体的物质

将产生的气体通入澄清石灰水

石灰水变浑浊

产生的气体为二氧化碳
化学方程式为:
Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O

分析:检验鸡蛋壳的成分是碳酸盐,实际上就是检验碳酸根离子,所以要用稀盐酸和澄清的石灰水检验。

练习册系列答案
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【题目】2014年“中国水周”活动的宣传主题是“加强河湖管理,建设水生态文明”。下列关于水的说法不正确的是(
A.水的天然循环主要是通过物理变化完成的
B.化肥、农药的不合理施用,会造成天然水体污染
C.天然水中硬水属于混合物,软水属于纯净物
D.天然淡水经过沉降、过滤、杀菌消毒等净化过程变成自来水

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A.水是由氢气和氧气组成的
B.正极上产生的气体与负极上产生的气体的质量比是1:2
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A.N2:表示2个氮原子
B.Fe3O4:表示该物质中铁元素与氧元素的质量比为3:4
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D.C2H3OH:表示该物质由三种元素组成,且1个分子中含7个原子

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科目:初中化学 来源: 题型:

【题目】阅读下面科普短文。
味精,是国内外广泛使用的增鲜调味品之一,为白色柱状结晶体,其主要成分为谷氨酸钠(C5H8NO4Na)和食盐。味精被摄入人体中,谷氨酸钠与胃酸作用生成谷氨酸和氯化钠,很快被消化吸收为蛋白质,并参与人体中的多种新陈代谢。
最初的味精是水解蛋白质然后纯化得到的。现代工业生产采用某种擅长分泌谷氨酸的细菌发酵得到,发酵的原料可以用淀粉、甜菜、甘蔗等,使得生产成本大为降低。这个过程跟酒、醋、酱油的生产是类似的。
味精的使用浓度占食品重量的0.2% ~ 0.8%能最大程度增进食品的天然风味。
味精的鲜味受什么因素影响呢?经实验测定发现,当加热至100℃以上时,会引起部分失水,生成焦谷氨酸钠,失去鲜味,且有轻微毒性。下表是焦谷氨酸钠含量与加热温度、加热时间的关系。

加热时间
(小时)

焦谷氨酸钠含量(%)

100℃

107℃

115℃

0.5

0.3

0.4

0.7

1.0

0.6

0.9

1.4

2.0

1.1

1.9

2.8

4.0

2.1

3.6

5.7

实验表明,味精的鲜味与水溶液的酸碱度有关,当pH值在5.5-8.0时,鲜味最强;当pH值小于4.0时鲜味较弱;当pH值大于8.0时由于形成二钠盐而鲜味消失。
实验研究还表明,味精对婴幼儿,特别是几周以内的婴儿生长发育有严重影响。它能使婴幼儿血中的锌转变为谷氨酸锌随尿排出,造成体内缺锌,影响宝宝生长发育,并产生智力减退和厌食等不良后果。因此产后3个月内乳母和婴幼儿的菜肴不要加入味精。
依据文章内容,回答下列问题
(1)谷氨酸钠的物理性质有???
(2)谷氨酸钠进入人体后会转化为???
(3)谷氨酸钠中碳、氢元素的质量比为???
(4)下列关于味精的说法中,合理的是??????
A.炒菜时加入味精后生成焦谷氨酸钠的含量只与加热时间有关
B.烹饪时加入味精的最佳时间是大火翻炒时
C.婴幼儿的食品中不应该加入味精
D.味精应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
(5)请你为饭店的厨师们提一条使用味精的建议:???

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