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    蒸馒头时在发酵的面团里加入一些纯碱，其作用是（   ）

    A．使馒头变白                                        B．既除去生成的酸，又使馒头松软

    C．加快面团的发酵速率                                 D．产生的CO2气体使馒头质量增大

    B

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    科目：初中化学 来源：盐城 题型：单选题

    根据你的生活体验，下列做法不正确的是（　　）
    A．炒菜时油锅不慎着火，迅速盖上锅盖
    B．用燃着的火柴棒检查液化气钢瓶是否漏气
    C．蒸馒头时在发酵的面团中加入少许纯碱
    D．长久保存的文字资料，须用炭素墨水书写

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    科目：初中化学 来源：广安 题型：单选题

    根据你的生活体验，下列做法不正确的是（　　）
    A．蒸馒头时在发酵的面团中加入少许纯碱
    B．长久保存文字资料，须用碳素墨水书写
    C．炒菜时油锅不慎着火，迅速盖上锅盖
    D．在室内用燃着的火柴检查液化气钢瓶是否漏气

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