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    下列食物中富含蛋白质的是（ ）
    A．蔬菜
    B．大米
    C．鸡蛋
    D．植物油
    【答案】分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
    解答：解：A、蔬菜中富含维生素，故选项错误．
    B、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
    C、鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确．
    D、植物油中富含油脂，故选项错误．
    故选C．
    点评：本题难度不大，掌握蛋白质的生理功能、食物来源等是正确解题的关键．
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    （1）蔬菜中所含的营养素主要是
    维生素和水
    ．
    （2）蛋白质是构成生命的基础物质．是日常膳食的重要组成部分．下列食物中富含蛋白质的是
    ③④
    （填序号）．
    ①葡萄干②苹果③大豆④牛奶⑤米饭
    （3）目前市场上有一种叫碘酸钙的保健品，其含有人体必需的微量元素是
    碘
    ．

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