分析：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质是物理性质，物质在化学变化中表现出来的性质是化学性质，应用这个差别可以来判别某一性质是化学性质，还是物理性质．
解答：解：
A、汞在常温下为液态，铝为固态，可根据状态不同来鉴别；
B、酒精有特殊的香味，醋酸具有刺激性气味，可通过气味不同来鉴别；
C、二氧化锰和氧化铜均不溶于水，为黑色固体，不能通过物理性质鉴别；
D、氢氧化铜难溶于水，硫酸铜溶于水，溶液为蓝色，通过物质的可溶性鉴别．
故选C．
点评：要理解和熟记化学性质与物理性质的差别及应用，以及与之相关的知识．
