下列各组食品中蛋白质含量最丰富的是( ) A.黄瓜.西红柿B.鸡蛋.牛肉C.米饭.馒头D.苹果.梨题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下列各组食品中蛋白质含量最丰富的是（　　）

A、黄瓜、西红柿

B、鸡蛋、牛肉

C、米饭、馒头

D、苹果、梨

考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素

专题：化学与生活

分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

解答：解：A、黄瓜、西红柿中均富含维生素，故选项错误．
B、鸡蛋、牛肉中均富含蛋白质，故选项正确．
C、米饭和馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
D、苹果、梨中均富含维生素，故选项错误．
故选：B．

点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

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、

．

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（填序号）．
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C．乳胶管一端塞进玻璃导管内
D．玻璃导管口一端旋进乳胶管一端
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处错误．
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．
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（填序号）．
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