分析：A、验证质量守恒定律定律要保证所有的反应物和生成物都在称量范围之内，碳酸钠和盐酸反应，生成物中有二氧化碳气体；
B、根据木炭燃烧的产物结合压强的知识分析，用木炭来做实验，木炭与氧气反应生成二氧化碳气体，集气瓶内的压强几乎不变；
C、根据实验操作以及出现的实验现象分析，下层的蜡烛先熄灭，上层的后熄灭，说明二氧化碳气体从下到上慢慢充满烧杯，说明二氧化碳的密度比空气大；
D、根据实验操作以及出现的实验现象分析，矿泉水瓶变瘪，可能是二氧化碳溶于水造成的．
解答：解：A、验证质量守恒定律定律要保证所有的反应物和生成物都在称量范围之内，而本实验采用的是碳酸钠和盐酸反应，生成物中有二氧化碳气体，而整个装置处于开放状态，导致反应后无法称量到二氧化碳的质量，所以不能用来验证质量守恒定律，所以不能达到目的；
B、测定空气中氧气的含量，所应用的原理是用所选药品吸收空气中的氧气，使集气瓶内的压强减小，从而进入水来测定氧气的体积分数；而用木炭来做实验，木炭与氧气反应生成二氧化碳，集气瓶内的压强几乎不变，所以不能达到目的．
C、从烧杯的一侧倾倒二氧化碳时，下层的蜡烛先熄灭，上层的后熄灭，说明二氧化碳气体从下到上慢慢充满烧杯，说明二氧化碳的密度比空气大，所以能达到目的．
D、往盛满二氧化碳的矿泉水瓶中倾倒水，矿泉水瓶变瘪，不能证明二氧化碳与水反应，因为可能是二氧化碳溶于水造成的，所以不能达到目的．
故选C．
点评：我们在选择所做实验能否完成时，一定要熟悉所实验的内容，也就要求学生熟悉掌握课本知识，课本基础知识是解决问题的关键．本题考查同学们进行分析问题、解决问题的能力．
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